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仅需5步!搅一搅就能烤,烘焙小白也能成功
来源:广州优美西点培训
2022-08-31
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— ✿ — 杏仁费南雪 没有烘焙基础也ok 只要搅一搅就能做 费南雪外脆内软 满满榛果的香味 真的是超好吃

— ✿ — 【食 材】 黄油...................60g 蛋清...................50g 水饴.....................2g 细砂糖.................50g 低筋面粉..............25g 杏仁粉.................20g 杏仁片................适量
— ✿ —
制作步骤】 No.1 | 黄油小火加热至茶色后关火,过滤一下
No.2 | 蛋清加入水饴和细砂糖搅拌均匀
No.3 | 筛入低筋面粉和杏仁粉搅拌均匀
No.4 | 加入温热的黄油搅拌均匀;盖上保鲜膜冷藏一小时
No.5 | 将面糊挤入模具; 表面撒上杏仁片,放入烤箱200度15分钟

注意
1、烘烤时间与温度仅供参考,需根据自己的烤箱“脾气”进行调整哦。 2、精准控制配方用量成功率更高哦!

— ✿ — 【成品秀】
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