时间过得太快了，还记得刚迎来酷热难耐的三伏天，这不，再过几天，又快立秋了。 　　前段时间天气热，我们每天会吃一些清热解暑的食物，随着秋天的到来，咱们的饮食也需要有些变化，像西瓜、绿豆这类的食物都可以先放一边了，推荐这5道秋季美食，宁可不吃肉，也要吃它们，营养丰富，老少皆宜，为咱们“度秋”保驾护航。 　　一起来看看都有哪五道秋季美食吧! 　　一、南瓜 　　【推荐做法：南瓜饼】 　　所需食材：生白芝麻，南瓜，白砂糖，糯米粉，淀粉。 　　菜谱做法： 　　1、南瓜需要选择老一点的南瓜，削去外皮，清洗干净后切成薄片，上锅蒸熟。如果担心南瓜水分太多，可以切大块，这样蒸出来的南瓜，水分就会少很多。等南瓜蒸熟后取出来，如果水分比较多，可以倒掉水，把南瓜用勺子捣成泥。 　　2、往南瓜泥中加入淀粉和糯米粉，这两种粉的比例按照1：4调配，这样做出来的南瓜饼口感软糯，但是不黏牙，吃起来有点弹弹的口感！加入粉后搅拌均匀，用手揉成团，取一小团放在手中，给它整成长条或者圆饼状，裹上适量的白芝麻。 　　3、将南瓜饼放入不粘锅内，小火慢煎，把南瓜六面都煎一下，煎到南瓜饼用筷子戳进去没有生面就可以了，煎好以后就可以取出了。平时我们吃的南瓜饼都是油炸的，这道南瓜饼不需要用到油，加了芝麻后吃起来更香，这个季节大家不妨多吃些南瓜是很不错的。 　　南瓜是在每年的夏末秋初成熟，大家都知道，南瓜的营养很丰富，多吃它，好处多，老少皆宜。 　　二、莲藕 　　【推荐做法：糯米藕】 　　所需食材：秋藕，糖，糯米。 　　菜谱做法： 　　1、说到莲藕，当属秋藕最好吃，选择莲藕的时候，尽量选择饱满一些的中段莲藕，把莲藕表皮刷掉以后，更容易吸收汤汁，煮出来的糖藕颜色也最好看。莲藕里面有几个小孔，有时候会有泥沙，不容易清洗干净，咱们可以把莲藕从中间横着对半切开，这样就比较容易清洗了。 　　2、糯米提前用水浸泡一晚上，往吸满水的糯米上加红糖，搅拌均匀，把拌好的红糖糯米塞进藕孔里，借助筷子捅一捅，把糯米塞得更紧实一些，可以用牙签将莲藕固定住，这样煮的时候糯米就不会散在锅里啦。 　　3、倒半锅清水，放入塞好糯米莲藕，加红糖煮制，煮到莲藕里面的糯米全都熟透，莲藕表面也吸附上红糖的糖色，就可以出锅了，切成小片即可食用。 　　老话说得好，“荷莲一身宝，秋藕最补人”。这道糯米藕吃起来软软糯糯的，加了红糖，吃起来更是香甜，老人小孩都能吃，尤其是女性朋友们，最适合吃这道红糖糯米藕! 　　三、红薯 　　【推荐做法：红薯糖水】 　　所需食材：糯米粉，红薯，红枣，生姜，红糖，水。 　　菜谱做法： 　　1、糯米粉用清水搅拌均匀，揉成团后给它搓成长条，用手切成小段。冷水和面容易有裂缝，热水和面就比较光滑，如果在糯米粉当中加一些淀粉，这个丸子做出来口感会更好，更Q弹一些，纯糯米粉做出来则糯一些。 　　2、红薯削去外皮，清洗干净后切成小块。倒入锅内加清水、红糖、姜片和红枣一起煮制。 　　3、煮到锅内烧沸，红薯全部熟透后，把糯米丸子倒入锅内一起再煮制，煮到丸子漂浮就可以出锅了。 　　红薯是秋天应季食物，里面的维生素很丰富，也是我们生活中常见的粗粮食物，控制饮食的朋友可以适量地吃一些红薯。上面这道红薯糖水吃起来甜丝丝的，女性朋友们也可以多吃一些。 　　四、栗子 　　【推荐做法：糖炒栗子】 　　所需食材：栗子，糖，水，油。 　　菜谱做法： 　　1、栗子清洗干净后，用刀在表面刻上一个十字花刀，这样不会炸裂，吃的时候也更方便，也更入味。 　　2、将板栗倒入电饭锅内，加一小碗清水、两勺白糖和一勺油，按煮饭键煮制。 　　3、煮好以后开盖，再按一次煮饭键，这时候需要多观察，等锅内没什么水分的时候，就可以出锅了。 　　俗话说：“入秋食板栗，健胃又补脾”!秋天是吃栗子的好时节，粉糯香甜，用电饭锅做起来特别的简单省事，除了这种做法，还能用栗子炖肉、炖鸡。 　　五、芋头 　　【推荐做法：桂花糖芋苗】 　　所需食材：芋头，桂花糖，藕粉。 　　菜谱做法： 　　1、芋头削去外皮，清洗干净，把芋头用容器装起来，放入蒸锅内蒸制。 　　2、蒸到芋头熟透，取出，倒掉碗内多余的水，放入锅内，加清水和适量的红糖调味煮制。 　　3、煮到锅内的糖水沸腾，淋入调好的藕粉搅拌均匀，等锅内的糖水变得晶莹剔透，稍微浓稠一些后，就可以关火出锅，往碗中加上一勺桂花糖蜜就可以吃了。 　　小时候老人们常说：“立秋吃芋头，腿脚不抽筋”，可见芋头不光营养丰富，对我们的好处也是多多的。秋天不光是吃莲藕的季节，也是吃芋头的季节，这时候的芋头大量上市，粉糯香甜，用它煮出来的糖水特别的香，加上秋天独有的桂花香味，实在是好吃极了! 　　以上5种不同的美食，都是秋季应季的美食。入秋后，昼夜温差大，咱们不能再吃绿豆、西瓜这样的寒凉美食了，换成这五种食物极好，喜欢的朋友赶紧试试吧!