12月份为传统的消费旺季，蔬菜、肉蛋等都会迎来季节性走高，很多人也感慨“菜篮子”走高，大家的口袋也要勒紧。不过今年却有所不同，尽管天气寒冷，但蔬菜却一跌又跌，鱼价也稳中回落，就连猪价近期也开始下滑，只是牛羊肉、蛋价却飘红上涨，这是咋回事？“菜篮子”大变天了？ 01、蔬菜又跌2元 11月中下旬开始，蔬菜就开始走跌，当时菜价普跌2-3元/斤，不少蔬菜已跌至5元左右，而12月份的到来，蔬菜上市量继续增加，菜价也因此而跟着下滑，这是咋回事呢？ 笔者来到了一家连锁店内，发现近期的蔬菜再次走跌，菠菜直接降至3.5元/斤，相比10天前跌了2元左右。店主表示，这些菠菜均是从大棚中采购的，十分新鲜。
除了菠菜便宜外，其他蔬菜也“跌破天”，如矮脚黄已回落至2元，白菜也才不过1.3元，上海青1.5元/斤，茼蒿从前期的10元跌至2.8元/斤，茄子、番茄、黄瓜这些反季节蔬菜也降至4元/斤左右。 店主表示，本地菜价格均不是太高，基本上在3元以下，主要是运输成本低。而黄瓜等因运输费用高，因而价格也会高上一些。但全店的蔬菜均跌至5元以下，大家的购买负担大大降低。 笔者购买了一些芹菜、茼蒿，店主还送上了几棵葱，这些葱可不便宜，一斤也要3元呢。 店主称，10月份蔬菜上涨后，各地菜农纷纷扩种蔬菜，而如今2个月过去，蔬菜也进入了集中上市期，因此近期的蔬菜比较便宜，大家不必担心购买压力。
02、蛋价稳中有涨 从7月份开始，蛋价就开始了一波走高，一直到今天蛋价均高于往年水平，尽管从11月下旬开始，蛋价就开始走跌，可总体仍保持高位。 11月时，产区蛋价曾涨至5.18元的高价，但之后蛋价就随之走跌，12月份时蛋价最低跌至4.38元一斤，但如今又回弹至4.58元/斤。 前期行情下滑，还因中间商的采购热情不高，养鸡场的积压增多，因而蛋价有所走跌。不过近期家庭消费增多，鸡蛋需求利好，因此蛋价有所上涨。 12月份的新开产蛋鸡是7-8月份的鸡苗，而今年7-8月份补苗量偏低，因此本月新开产蛋鸡不多。而截止11月底，产蛋鸡存栏量为11.7亿只，处在较低水平，这对支撑蛋价有很大的依据。 从今天行情来看，价格普涨0.03-0.07元，如河南涨至4.55-4.6元/斤；山东涨至4.53-4.7元/斤；苏皖涨至4.6-4.7元/斤；两湖涨至4.6-4.76元/斤。 随着“双12”的临近，电商平台的鸡蛋销量开始增多，而中间商也加快了备货，因而利好近期蛋价。同时，即将到来的“元旦”，也能支撑蛋价，预计本月蛋价将迎来稳中走强的局面。
03、牛羊偏涨 近期，牛羊批发均价已分别涨至77.11元/公斤、71.36元/公斤，主因是市场的消费需求加大。12月份开始，牛羊肉消费增多，因而使得行情利好，价格也因此而走高。 从产地来看，活羊价格有所偏稳，如唐县育肥羊前期跌至14.5元左右，但如今又一次涨至15-15.5元左右，这使得羊农的信心大增，不少人也开始了卖羊。 除了羊价走高外，羊羔也开始上涨，如邯郸地区，公羔从800元涨至900元一只，母羔也涨至850元一只；商丘30斤公羔也从700多元涨至850元。 活牛也十分可观，如河南地区，牛价普遍为17.8-18.5元一斤，一牛农表示，他昨天卖了5头肉牛，售价为18元/斤，一头牛利润6000多元，对此十分满意。山西一牛农表示，他今天卖了3头牛，其均价为17.7元一斤。 总的来看，牛羊行情稳中有涨，如今已是消费旺季，因而价格上涨也属正常。
04、草鱼回落8毛 从10月份开始，草鱼价格就开始走高，特别是大规格老鱼，价格已逼近16元大关，鱼农可谓是大赚不已。但因大规格鱼偏少，市场的购销需求并不是太大。 然而，在大鱼走高的同时，市场对中小鱼的需求不高，这使得新老鱼价差加大。而前期新鱼出货量偏少，反而存塘量一直偏高，华中一带存塘量高达6 成，华南产区也在5成以上。 临近元旦，中小鱼却一直没能大涨，不少鱼农为了偿还饲料款、租金，只能加快售鱼，因而近期草鱼价格走跌，就连大鱼也受连累走跌，最高跌了8毛左右。 就拿中山产区来看，8平10斤规格的塘口为11.2元/斤，周环比跌了0.8元左右。而超市价格回落了0.2-0.3元，目前产地价为5.3元左右。 总的来看，接下来中小鱼还有走跌的空间，主要是存塘量偏多，且鱼农集中出售，不利于行情走高，大家咋看？