导语：天冷不知道吃什么？试试这5种菜，做菜香营养高，分享菜谱请收好 天气越来越冷了，很多人开始发愁了，不知道吃什么？总觉得不是白菜就是萝卜，再好吃也吃烦了，其实只要多变换思路去做，不老一套，总会有新鲜感，同时提高做菜水平，再普通的菜也会变得很好吃，比如白萝卜，有人只会用白萝卜炖肉，其实它还有很多做法，像腌萝卜、萝卜牛肉馅饺子、萝卜丸子汤等等，可以试试看。另外冬天的菜不止有萝卜白菜，还有很多菜可以吃，试试这5种菜，做菜香营养高，还很耐放，分享菜谱请收好，快来看看吧。 第一种：洋葱 洋葱富含维C、钾元素等营养物质，常吃洋葱对身体很有益处。洋葱除了可以凉拌，还可以炒菜、做馅料，炒菜的话花样就多了，比如洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉丝、洋葱炒猪肝、洋葱炒牛肉等，都很好吃，分享一道洋葱炒猪肝的菜谱。 做法： 这道菜想好吃，猪肝的处理很关键。首先猪肝切成薄片，尽量薄一些不要太厚，放在水中浸泡十分钟，时间到了用手抓捏几下倒掉脏水，再重新加水继续抓捏，这样换水清洗几次后水不再那么浑浊了，把水分挤掉，加入啤酒和小苏打抓揉，抓个几分钟后用水冲洗干净。 猪肝内加料酒、食盐抓拌均匀，再加少许干淀粉抓拌，腌制几分钟入味。洋葱处理好切块待用，爱吃辣准备几个小米椒切圈，蒜切末，生姜切末。热锅凉油快速滑炒猪肝盛出待用。锅内留底油，倒入葱姜末爆香，再倒入洋葱块翻炒，炒到断生，接着把猪肝倒进锅内，加少许食盐、生抽翻炒，这样洋葱炒猪肝就做好了。好吃又营养高。 第二种：土豆 土豆是家中必备的食材，冬天更是如此，特别耐放，做法多种多样，始终让人吃不腻，如果有人不爱吃土豆，那多半是做法太单一了。它可是煎炸炖煮样样精通，多变着思路去做吧。土豆的营养也很丰富，常吃强身健体，冬天要多吃，分享一道芝士焗土豆泥的菜谱。 做法： 准备一两个黄土豆，去皮洗净切片，为了快速蒸熟越薄越好，放进蒸锅蒸熟透，蒸的过程里切少许胡萝卜丁增加口感和营养，还可以添加少许火腿肠丁，炒锅里加一点点油，烧热后倒入胡萝卜丁、火腿肠丁翻炒，炒熟后盛出。 土豆蒸熟后用勺子完全压碎，越细腻越好，再倒入少量纯牛奶增加奶香味，放入炒好的胡萝卜丁火腿肠丁，再放入食盐、黑胡椒粉搅拌均匀。最后放进蒸碗内压一压，表面放上一层马德里拉芝士，烤箱预热，放进烤箱开200度20分钟，时间到了就做好了，趁热吃太香了。 第三种：银耳 冬天不仅冷还很干燥，建议多吃银耳，用它炖银耳汤最好，不过配料可以时常换，比如红枣、桂圆、百合、莲子、苹果、梨等等都可以，口感都很不错，不过推荐多做银耳雪梨汤，有润燥的作用。 做法： 准备一个雪梨，半朵银耳，银耳要提前用冷水泡，至少两个小时泡发，去掉根部，冲洗干净，再将银耳撕碎放进电饭锅。雪梨洗净不去皮，切成小块放进电饭锅，再加入几颗红枣和冰糖增加味道，盖上盖子点煲汤按钮，等煮好后搅动几下再保温一会儿，这样银耳雪梨汤就做好了。 第四种：木耳 木耳也是一种很耐放好储存的食材，家里可以多备点，冬天要多吃，因为木耳有润燥防干的作用。木耳可以凉拌，也可以炒、做汤、做馅料都很不错。分享一道又简单又好吃的木耳炒山药，营养很高。 做法： 准备一小节山药，木耳几朵，木耳用温水泡发，想缩短时间可以加一勺食盐进去，盖上盖子泡得就快了。泡好后去掉根部，多洗几遍避免藏脏东西，山药冲洗干净去皮，再冲一次，切成薄片，放水中浸泡，锅内加水煮开，倒入木耳焯水断生，再倒入白醋倒入山药焯水一分钟。 炒锅里加油，烧热后放入少许蒜末、葱段，爆香后倒入山药木耳翻炒，炒均匀后加食盐、鸡精翻炒就可以出锅了。 第五种：红薯 红薯是最平民的一种菜，冬天的产量很大，一般价格都比较低，遇到便宜又新鲜的红薯可以多买点，一种非常健康的食材，多吃红薯促进消化。红薯的做法也比较多，比如蒸红薯、烤红薯、芝士焗红薯、红薯饼等，分享一道红薯糖水的菜谱，女性朋友要多吃。 做法： 红薯去皮冲洗干净，切成滚刀块待用，再准备几颗红枣清洗干净，生姜洗净切片，还要准备一两块红糖。锅里烧水，煮沸之后将红薯、红枣、生姜都倒进锅内，盖盖子煮到红薯软糯，差不多二十分钟就可以了。 煮好后将红糖块放进锅内，煮到融化，稍微搅动几下就可以关火出锅了，这道菜驱寒暖胃、补血气，记得经常做得吃。 以上五种菜，你都经常吃吗？买菜的时候可以多考虑一下，再也不怕没菜吃了。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。