大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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腐竹烧香菇 材料：腐竹，干香菇，青红椒，蚝油，老抽，盐，食用油，葱 做法：1、先将腐竹和干香菇提前泡水，发泡好备用。 2、泡发好的腐竹切寸段，香菇切片，青红椒切片，葱切成段。 3、热锅凉油，先放葱段炝锅，再放腐竹和香菇煸炒一下，然后加蚝油，老抽和少许水。 4、焖烧一会，再加入青红椒翻炒。汤汁收干得差不多时，放适量盐调味后，即可出锅。

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蒸碗带鱼 材料：带鱼、葱姜、蒸鱼豉油、生粉、生抽、辣椒 做法： 1、把带鱼清洗干净 ，主要清洗腹部里面的那层黑膜，洗干净了剪成小段，放入盆子里加入料酒，葱姜腌制10分钟。 2、腌好的带鱼裹一层生粉，放入不粘锅煎至定型。把煎好的带鱼摆在盘子里，撒上葱姜，倒上蒸鱼豉油和生抽。 3、不用放盐，撒点辣椒放入锅里大火蒸5分钟，蒸好后挑出里面的葱姜，在撒上葱丝，浇一勺热油就好。

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菠萝炒饭 食材：菠萝胡萝卜玉米青豆香肠熟米饭大蒜 过程： 1、准备好食材洗净，香肠胡萝卜均切小块，玉米掰粒，大蒜切碎，菠萝边缘切开，取出菠萝肉，切成均匀的小块备用 2、开小火，锅中放入菠萝粒炒干水分，捞起备用 3、锅中油热，放入香肠粒炒香，然后放入胡萝卜，玉米粒，青豆，蒜末，大火均匀翻炒，再加入米饭，翻炒均匀后加入适量盐，两勺生抽，最后加入烘干水分的菠萝粒，大火翻炒后就可以出锅啦

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洋葱炒肉 食材：洋葱、青椒、猪肉、生姜、大蒜、植物油、黄酒、生抽、老抽、白砂糖、食用盐、鸡精 做法 1、来个食材全家福，青椒，洋葱和猪肉，这一点点足够炒一大盘了。 2、青椒和洋葱洗干净之后切好备用，兔兔喜欢把食材切好分别装在不同的碗里，烹饪的时候直接倒进锅里，爽快干净。 3、猪肉洗干净，用厨房纸吸一下水分，切成肉丝。生姜切好备用。切好的猪肉不需要加淀粉腌制，因为兔兔选的猪肉肥瘦相间，烹饪过后的肉质也不会太柴。

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砂锅羊肉 食材 羊腿肉适量、八角适量、干辣椒适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、糖适量、盐适量、花椒适量、蚝油2勺。 做法 1、锅里放入羊肉炒变色后，放入香料一起，因为这个羊腿肉有点肥，所以我没有额外加油炒。 2、将羊肉炒出油。 3、加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐翻炒均匀，调料根据羊肉的量来加吧。 4、把肉倒入砂锅，加水没过羊肉。 5、小火慢炖一个小时就可以吃了。

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青椒炒虾 食材：鲜虾250克青椒1个；葱姜蒜适量生抽适量料酒1茶匙； 做法： 1、鲜虾、青椒、葱姜蒜葱姜蒜分别切末，青椒切块。 2、鲜虾剪去虾枪虾须。热锅下油，放葱姜蒜炝锅 3、葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。 4、炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。 5、加入切好的青椒，大火炒30秒。加入生抽调味。 6、加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。

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金蒜蒸丝瓜 材料：丝瓜、大蒜、剁椒、料酒、耗油、食用油 做法： 1、丝瓜清洗干净，削皮，切成小段，放在清水里面泡着，以免变色 2、大蒜剁成小粒，锅里放油烧热，倒入剁辣椒爆香，接着放蒜粒炒香，放少许料酒、耗油翻炒均匀，装在碗中备用 3、将切成段的丝瓜均匀的码在蒸盘上面，然后将炒好的酱料舀在每一个丝瓜上面 4、蒸锅放水，上汽之后将丝瓜放在里面蒸，大概8-10分钟就可以了

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剁椒蒸鲤鱼 做法： 1.将洗净后的鲤鱼从里到外抹上一层盐，放入盘子中。 2.将青红椒切丝，葱切丝，蒜切片，姜切丝。 3.在鲤鱼段的空隙中分别填充进葱、青红椒丝、蒜、姜，再淋入料酒。 4.蒸锅内注入2/3满的水，有热气后将鱼放入蒸屉中，加盖大火8分钟。 5.8分钟后将鱼盘中蒸出的水分倒掉，铺满剁椒，再淋入蒸鱼豉油。 继续加盖大火10分钟左右取出。 6.将1茶匙白糖混合少许葱姜蒜丝，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，淋在鱼段上即可

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香辣虾 食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐 做法： 1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿 2.土豆去皮切成条，用净水冲刷备用 3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好 4.锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油 5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油 6.锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味 7.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀

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腐竹木耳大拌菜 食材：腐竹适量，木耳适量，菠菜一把，胡萝卜半个，蒜两头，生抽一勺，老陈醋一勺，香油几滴，熟芝麻少许 做法 1、木耳泡发，洗干净摘小朵，水烧开焯一下水，蒜切末，腐竹泡发，切菱形。 2、胡萝卜切菱形，焯水，菠菜焯水，菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜，芹菜之类。 3、所有食材准备好之后，放入一个大点的容器里面，加入盐，生抽，老陈醋，蒜末，熟的现研磨的芝麻面儿，香油。喜欢辣可以加辣椒油。 4、翻拌均匀，尝一下根据个人口味加盐和醋的量，最后装盘，在菜上面研磨熟芝麻装饰。

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