钙是人体不可缺少的营养素，目前生活中补钙的方法是有很多的，同时最好的补钙方法就是饮食方面了，首先饮食一定要注意营养的均衡，不要挑食，今天跟大家分享8道食谱是补钙好帮手，不管是家里老人还是小孩建议常吃，希望对你有帮助。
一、红薯叶
推荐做法红薯叶糕
- 红薯叶清洗干净，锅中水烧开，撒上一点盐，把红薯叶放进去焯水15秒，再捞出过一遍冷水，用力挤干多余水分
- 将红薯叶切成小段放碗中，再准备一根洗干净的胡萝卜擦成丝，半个洋葱切成丝，再切成丁同样放到跟红薯叶一起，往里面敲入4个鸡蛋，放少许盐、五香粉搅拌均匀
- 往里面加入1大勺玉米淀粉和1大勺面粉，用筷子搅拌均匀，加淀粉的目的可以让成品更加有弹性，面粉起到一个粘合作用，搅拌均匀是很粘稠的。
- 准备一个模具，底部刷一层薄薄油，将红薯叶糊倒进来，稍微整理平整
- 锅中水烧开，上锅大火蒸15分钟，蒸熟取出放凉再脱模，切成自己喜欢的大小块，Q弹不散，一口一块太香了
二、小河虾
推荐做法：油焖小河虾
- 将河虾的须脚剪掉或者不剪，并洗净控水，加少许料酒和盐腌制5分钟
- 切大蒜、葱切段备用、小米辣切小圈圈备用，姜切成姜丝备用
- 提前将料汁调好，碗中加入1勺白糖、1勺胡椒粉、少许料酒去腥、两勺生抽，将这些调料搅拌均匀
- 起油锅，待油热将蒜、小米辣爆香，然后加入少量盐，再将腌过的河虾倒入爆炒
- 小河虾炒至变色之后，将姜和葱加进来，继续大火翻炒1分钟，再把调好的料汁倒进来继续大火翻炒至收干
- 最后撒上葱花，装盘即可
三、紫菜
推荐做法：紫菜蛋花汤
- 把紫菜清洗一下剪刀剪碎，热锅下一点点油，放入紫菜后，加一点点料酒
- 鸡蛋磕到碗里打散
- 加入一碗清水煮开之后，放入蛋花
- 鸡蛋花要慢慢倒进去才会漂亮，最后根据个人口味放盐就可以了
- 这样做的紫菜蛋花汤非常清爽顺口，大家也试试看吧
四、毛豆
推荐做法：凉拌毛豆
- 毛豆头尾剪一下，泡水洗净，然后下锅煮5-6分钟，加一点油一点盐，不可以煮久了，5-6分钟就熟了而且脆脆的
- 煮好后泡冷水，可多换几次水。
- 毛豆凉后沥干生抽，醋，糖搅拌好热锅下油，油热小火下八角花椒，炒出香味，关火，捞出，倒入干辣椒大蒜生姜炒一下调好的酱倒进去，注意小火炒一下就可以，关火晾凉。
- 倒入沥干的毛豆，搅拌，可以吃啦如果喜欢吃酸辣一点的，觉得不够酸，可以另外再加一点醋，干辣椒换成小米辣。
五、西兰花
蒜蓉西兰花
- 西兰花准备1朵，选择西兰花尽量的选择包得比较紧的，会新鲜一些，也嫩一些，颜色也会翠绿很多哦
- 然后把每一瓣茎部比较老的皮撕掉，掰成均匀的小块，碗里加一勺盐和淀粉，把西兰花洗干净
- 准备几颗蒜，去皮以后，剁碎成蒜蓉备用蒜蓉剁好以后，锅里烧水，烧开后先加少许盐，在开水中焯水，为了保证翠绿色泽和清脆口感 ，捞出后用冷水冲洗一下。
- 找一个小碗，将西兰花头朝下，根部向上，摆在碗中，把碗扣在盘子里，将碗拿开。
- 锅里倒油，油热后放蒜蓉，小米辣，葱花，小火炒香蒜蓉炒好以后，锅里加适量的水，烧开水开后，加入调好的料汁，（盐、鸡精、糖、蚝油、生抽、老抽、淀粉、清水混合均匀）加入料汁后继续烧开，收汁，感觉汤粘稠以后就可以关火了将浓稠的汤汁淋在摆好盘的西兰花上。
六、豆腐
推荐做法红烧豆腐
- 老豆腐切厚片，小米辣/线椒切⭕，蒜切大粒，葱切段
- 调一碗秘制料汁：2勺生抽、1勺、蚝油、少许白糖、1小勺玉米淀粉、8勺清水，搅拌均匀
- 热锅热油，油烧到冒烟后，1小勺盐，晃动晃动锅，这样可以有效防止粘锅
一块块放入豆腐，中火，煎2分钟左右，煎到豆腐一面金黄后，用筷子把豆腐翻面再煎2分钟左右，煎到豆腐两面金黄 - 豆腐煎至两面金黄色，倒入蒜末、青红椒，翻炒3秒左右，倒入豆腐和调好的料汁，轻微翻炒，让每块豆腐浸泡在汤汁内大火收汁，最后撒上葱花，出锅即可
- 一道香喷喷的下饭菜就做好了，特别费米饭哦～
七、岩烧乳酪吐司片
- 烤盘垫上油纸 吐司片摆好
- 接下来调乳酪酱糖5克，低筋面粉10克，牛奶80克，黄油7克，芝士2片，杏仁片适量，黄油融化后加入面粉，搅拌至无干粉，加入牛奶，糖，芝士片，放入锅内搅拌加热，熬煮成酸奶状，涂抹在吐司上
- 吐司片抹好乳酪酱以后 均匀撒上杏仁片 可以进烤箱了 烤箱中层 上火170 下火130 设定时间15分钟，这个时间和温度要看个人烤箱的脾气设定
- 当下午茶也不错，吃之前预热一下，吐司边又可恢复刚出炉时酥脆的口感。
八、椒盐泥鳅
- 买来活泥鳅在盆中放点盐盖上盖子，三分钟后加入适量的白醋，去除粘液抓拌均匀，倒入清水清洗干净，多清洗几遍
- 洗干净的泥鳅处理一下，剪去泥鳅头，泥鳅头没有肉而且还有苦味，剪开肚子，取出肉脏。
- 碗中放入适量的姜片，葱段加入适量料酒，抓出葱姜汁，倒入泥鳅中，加入1勺辣椒酱，搅拌均匀，腌制10分钟，使泥鳅更加入味
- 腌好的泥鳅打入一个鸡蛋黄，拌匀后加入适量的淀粉，淀粉可以锁住泥鳅的水分，让泥鳅均匀地裹上淀粉
- 准备半个青椒、红椒、洋葱切成丝，再切成丁备用，蒜切成末
- 锅中油温烧至六成热，放入筷子可以快速冒小泡就可以了，依次下入泥鳅，不要一下子全部下锅中，否则容易粘在一起，泥鳅放入开中小火炸至5分钟，将泥鳅炸透炸香，捞出
- 锅中油温烧至七成热，下入泥鳅，复炸一分钟，把泥鳅炸至表皮金黄酥脆，这样吃起来更香，捞出控油
- 锅中留少许底油，把青椒、红椒、洋葱 蒜炒香，然后下入泥鳅，撒适量的椒盐粉翻炒均匀就可以出锅装盘了。
碎碎念：大家好呀，
我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
恭喜你，领取到一张面值 0 元的优惠券
只有购买全集内容 0.00 元，才可抵扣使用。
有效期截止于：2020-12-12 23:59
是否立即使用？
