全职妈妈， 总想给孩子做一些美食等孩子回来吃。 By 弥蔓蔓এ᭄ꦿ 用料

• 泡芙面糊 12个的量
• 低筋面粉 45克
• 黄油 30克
• 糖 2克
• 牛奶 75克
• 常温鸡蛋 80克
• 酥皮面糊: 12个
• 糖粉 25克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 30克

做法步骤 1、准备好所有材料，我这里的材料是两倍的量 2、黄油室温软化后加入糖粉混合在一起然后翻拌均匀。 3、翻拌成细腻的状态 4、筛入低筋面粉继续翻拌 5、装入保鲜袋中揉成条，放入冰箱冷藏定型。注意不要太硬了。以免切的时候裂开。 6、接下来制作泡芙部分，小火加热至冒小泡泡。 7、筛入低筋面粉翻拌至这个抱团状态 8、小助手来打鸡蛋常温的鸡蛋哦 9、把蛋液分次加入蛋液，每次搅拌至完全融合之后再加另一次。 10、最后搅拌成这种倒三角▽的状态 11、把酥皮切片备用 12、把面糊状态裱花袋中，最好用○的裱花嘴。我这用花型裱花嘴不太好看。盖上酥皮 13、烤箱180℃提前预热，中下层全程烤30分钟。 14、出炉了！上色刚刚好。 15、淡奶油200克加入15克白砂糖打发好 16、装入裱花袋中，泡芙戳一个洞️挤入淡奶油 17、酥皮泡芙就做好啦。孩子特别喜欢吃。 18、外酥里嫩，好好吃。完美的空心 小贴士 制作泡芙面糊的时候一定要把面糊烫到位，再加蛋液的时候要少量多次，搅拌至倒△ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。