在不能出门的日子，空气炸锅的价值水涨船高，我们对网上那些空气炸锅的网红菜谱开始了逐一尝试，收获了不少惊喜有趣的做法，整理出来和大家分享。

烤牛奶 这种牛奶吃法非常的独特，而且还口感也特别Q弹，非常受小朋友们的欢迎。 食材： 鸡蛋2个、牛奶500ml、玉米淀粉50g、芝士1片 做法： 1.打2个鸡蛋，只要蛋黄，和所有食材混合 2.先小火加热至粘稠，再关火搅拌至凝固无液体状态 3.倒入碗中，放冰箱里冷藏2-3小时 4.取出来切小块，刷上蛋液 5.用空气炸锅，180°烤10-15分钟 烤脆枣 在家疯狂想念甜食，没想到被一包干货拯救了。 枣子洗净切开，去核。180度15分钟重复3次，每15分钟拿出来晃一下，总计45分钟。 等枣子冷却后就会变脆，就跟外面买的脆枣一样！ 巴斯克蛋糕 最近空气炸锅版巴斯克蛋糕非常火，口感顺滑绵密，芝士味非常浓郁。下面这个做法对新手很友好，搅匀就行，不用打发。 食材：奶油奶酪240g、细砂糖60g、淡奶油100g、鸡蛋2个 做法： 1.240克奶油奶酪和60克细砂糖一起放微波炉叮1分半，搅拌顺滑，稍微放凉。 2.倒入100g淡奶油搅拌均匀，打入2只鸡蛋搅拌均匀。 3.空气炸锅预热180℃，取5寸蛋糕模具，底部和四周铺油纸，油纸不要高过模具，会着火。 4.面糊倒入模具，放入炸锅，180℃20分钟，有条件可以过筛一下。 烤完后里面是duangduang的状态，放凉后带模具冷藏4小时以上，最好放过夜。 蒜蓉烤生蚝 学会这道菜，让大排档无路可走。 食材：生蚝、蒜末、葱、辣椒 做法： 1.蒜蓉酱料：锅里加油，油变温热后转小火，倒入蒜蓉，稍变色后停火。 2.蒜油加葱、辣椒、盐、胡椒、酱油混合，用小勺给每个生蚝浇一些。 3.放入空气炸锅，180度10分钟即可。 五彩虾仁鸡肉烤时蔬 懒人、营养又均衡，平时不爱吃蔬菜的人，一定要试试，一招让你爱上吃蔬菜！ 食材：蘑菇、番茄、玉米、南瓜、西兰花、鸡胸肉、虾仁 做法： 1.100g蘑菇、100g小番茄、1根甜玉米切小段、1个贝贝南瓜切块、1颗西兰花切块后洗净备用。 2.1块鸡胸肉切成大块，加入2瓣蒜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜和1勺橄榄油，涂抹均匀后腌制10分钟。 3.6只虾去头去壳保留虾尾，开背后剔除虾线，再加入2勺料酒、1/6勺盐和1转黑胡椒碎腌制10分钟。 4.取一大碗放入洗好的蔬菜、鸡胸肉、虾仁，加入1/4勺盐、2转黑胡椒拌匀，淋入腌制鸡胸肉的酱汁和2勺橄榄油。 5.空气炸锅预热至160度，烤制20分钟。 脆皮五花肉 外面卖的脆皮五花肉可贵了，在家自己做，好吃又卫生。 食材：五花肉、葱、姜 做法： 1.五花肉冷水下锅，加葱姜煮20分钟，加料酒去腥后捞出 2.调酱汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺五香粉、1勺辣椒粉、1勺老抽 3.刷上自制酱汁腌制20分钟 4.用锡纸包住五花肉，牙签固定，露出猪皮，在表面撒上一层盐 5.空气炸锅200°，先烤20分钟，然后刷白醋，再烤10分钟 烤翅 食材：鸡翅、葱、姜 做法： 1.鸡翅洗净，水里泡一会儿，中途换水去血腥味。 2.沥干，用盐、料酒、酱油、耗油、葱姜腌制2小时以上，可以用刀划几下，更入味。 3.空气炸200度18~23分钟即可，中途翻面。也可以直接在网上买现成的鸡翅腌料制作，更方便。 炸薯条 食材：土豆 做法： 1.土豆削皮切条，冲水洗去表面淀粉层， 2.放入水中，加一勺盐泡15分钟， 3.放入沸水中煮3分钟后沥干，放冰箱冷藏3小时， 4.空气炸锅底部刷油，175度预热5分钟，放入土豆条，175度烤15分钟，中途翻面，最后200度烤5分钟即可。 （半成品冷冻薯条：不用解冻，180度10分钟，中途翻面。） （来源：日食记、青海交电、美食天下，部分图片来源于网络）