大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

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双椒杏鲍菇 食材：杏鲍菇，青红椒、生抽，鸡精，食盐 做法： 1、杏鲍菇洗净用手撕成粗细均匀的长条，青红椒切成长条； 2、锅中烧油，倒入辣椒丝煸炒至变色，看起来很油亮； 3、倒入杏鲍菇大火煸炒，放入食盐调味； 4、继续煸炒至杏鲍菇变软成熟，加入生抽和鸡精翻匀出锅；

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麻辣排骨 材料：猪大排、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白糖、五香粉、白胡椒 做法： 1、把排骨洗净，排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右； 2、蒸锅中放入排骨，蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁； 3、炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金黄色，炸好的排骨捞出沥油； 4、锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香； 5、放入排骨翻炒均匀，即可出锅装盘。

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鱿鱼糯米卷 食材准备：糯米、鱿鱼、鲜香菇、海鲜酱油，黑胡椒 做法：1、糯米提前一晚用水浸泡，将鱿鱼撕去外皮，将鲜香菇切成碎丁。 2、将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油，海鲜酱油，黑胡椒，将所有调料拌匀。 3、将拌好的食材装入鱿鱼肚里，放入锅内蒸，蒸20分钟后即可出锅，用刀切成小块即可。

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西芹南瓜炒百合 材料 南瓜1/4个，百合2个，西芹1棵，宴友食用油，盐适量，鸡精适量 做法 1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段。 2、南瓜去皮去瓤，切成薄片。 3、百合洗净掰开，焯水后备用。 4、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。 5、将焯好的南瓜控干水分。 6、锅内放油，放入西芹翻炒。 7、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。 8、南瓜、西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

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酸辣鸡丁 食材: 鸡腿2个;青椒半个;干红辣椒4只 辅料： 盐适量、油适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、水淀粉适量 做法： 1.鸡腿去骨去皮，切丁，加点盐油和料酒拌匀; 2.青椒切丁;干红辣椒切小粒; 3.锅中加多点油，倒入鸡丁滑熟后盛出; 4.锅留底油，加入干辣椒爆香; 5.加入鸡丁和青椒炒匀; 6.加盐、醋、酱油调，再用水淀粉勾薄芡即可。

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土豆焖饭 用料 米两人份（两杯量两杯）；土豆1-2个中等大小个头；蒜几瓣；料酒半勺；豆瓣酱2勺；老抽1勺；生抽1勺；糖1茶匙；葱几根；香油1茶匙 做法 1、米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水） 2、大蒜切片，备用 3、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前再沥干 4、炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边焦边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟） 5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式 6、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

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家常红烧茄子 -材料- 茄子2条、青椒1个 西红柿1个、姜末适量盐、花生油适量鲜蔬粉调味适量 -做法- 1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2.青椒和西红柿清洗干净后切块。 3.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。 4.热锅入油，炒香姜末 5.放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。 6.放青椒和西红柿，加一勺鲜蔬粉和适量的盐调味，大火翻炒均匀即可

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酱鸡胗 材料：鸡胗800g八角2个花椒3g茴香6g桂皮2g香叶4片冰糖40g老抽10g生抽15g盐少量干红椒2个料酒20ml 做法： 1、烧开水，鸡胗绰水，捞出备用 2、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味 3、然后放入老抽，生抽。入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒。放入鸡胗 4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度 5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收得太干，即可出锅。喜欢味儿重的可以加点盐再收汁。出锅

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五花肉干锅茶树菇 食材： 五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油 做法 1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。 2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。 3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。 4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。 5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦

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凉拌木耳 材料：黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量； 做法 1.准备制作材料。木耳清水泡发，洗净后撕成小朵。大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。 2.取一小锅加适量水烧开，入黑木耳焯烫1分钟左右捞出，过凉水洗去表面粘液，沥干后待用。 3.炒锅内倒少许橄榄油加热，放花椒爆出香味后滤出花椒，将热油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽，香醋，盐和糖调匀成味汁。 4.将调好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加适量香菜和白芝麻拌匀即可。

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肉炒青笋 做法如下: 1）油热，爆香花椒粒，沿锅边捞出。放蒜姜爆香，入肉翻炒，而后相继加盐，十三香，酱油，水。 2）待肉快熟时，放入笋翻炒，炒至断生即可。如果喜欢软一点，也可多炒一会。随后放鸡精，搅拌均匀后即可出锅。

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