一周带饭食谱又来啦!对于上班族来说，午餐吃什么可谓是世界难题了，每次都会纠结这一家的外卖比较快，但那一家的外卖比较好吃，又或者是感觉美团上的外卖店铺都已经吃遍了，到底吃啥呢？ 今天我们就继续来分享一周的带饭便当食谱，荤素搭配，营养满分的同时还好吃，而且有些菜还是越热越入味儿，越吃越香哦。下面我们就安排起来吧！ 周一 干煸肥肠 三色豆 用青椒、干辣椒、蒜片、姜末、花椒，对肥肠进行调味调色，最后用芝麻进行点缀，颜值高味道好，煸好的肥肠趁热食用，麻辣干香爽脆，是道下酒的好菜。 准备食材：肥肠 青椒 干辣椒 姜片 蒜末 花椒 芝麻 1、将肥肠切成小块，青椒切成滚刀状，留以备用。 2、起锅烧油，倒入肥肠，进行简单的翻炒，盛出来备用。 3、将准备好的姜片、蒜末，花椒,放在锅中进行爆香，再放几个干辣椒进行调味。 4、倒入青椒，倒入适量的酱油。 5、再将之前煸炒过的肥肠放在锅中，进行翻炒加入适量的盐，大火翻炒，盛盘之后，再撒上一点芝麻就可以享用啦！ 这道三色丁，有玉米、青豆、胡萝卜、火腿几样食材，做法非常的快手，而且营养特别丰富，非常的下饭，当下酒菜也是极好的。 准备食材：玉米 青豆 胡萝卜 火腿 蒜末 盐 1、将胡萝卜切丁、火腿切丁、胡萝卜、玉米、青豆清洗干净后备用。 2、锅中加水，水开之后依次倒入胡萝卜、玉米、青豆焯水。 3、沥干后备用，锅中倒油，加入蒜末爆香，倒入胡萝卜丁、青豆、玉米用中火翻炒一分钟。再加入火腿丁、盐、翻炒均匀后就可以出锅享用了。 周二 梅菜扣肉 手撕杏鲍菇 梅干菜跟猪肉配在一起，绝对是一绝味名菜，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，真的是百吃不厌，超级下饭。 准备食材：五花肉、梅菜、生姜、大蒜、葱、香叶、桂皮、蜂蜜、啤酒、老抽、白糖、胡椒粉、油、盐、水 1、将洗净的五花肉放入锅中，加入生姜、香叶、桂皮和清水，一起煮10分钟。 2、煮好后起锅放凉几分钟，然后放入装有老抽的容器中，均匀的裹上老抽，用牙签在肉皮上扎几个小孔，再裹上一遍老抽，方便入味，肉皮朝下继续浸泡15分钟。 3、将梅菜切成碎末，用水清洗，挤出水分装盘备用，取出五花肉，肉皮朝上晾干，轻轻的刷上一层蜂蜜。 4、碗中倒入老抽、白糖、胡椒粉、啤酒，搅拌均匀备用，锅中倒油，放入五花肉，肉皮朝下，肉皮变色后取出来。 5、锅中放入大蒜爆香，倒入梅干菜，加一大勺刚刚调好的酱汁，倒入煮肉时留下的肉汤，煮到收汁，加入适量的盐，翻炒均匀之后盛盘备用， 6、五花肉切片装碗，用刷子蘸上调好的酱汁涂抹均匀，加入炒好的梅干菜，按压紧实，盖上保鲜膜，蒸锅中加水，放入包好的梅菜扣肉，中小火蒸半个小时，出锅，撒上葱花装盘，就可以开始享用啦。 周三 三汁鸡翅 蒜蓉金针菇
这个焖鸡翅真的是太适合带饭了，鸡翅越加热越入味儿，汤汁加热后拌饭是绝配。 准备食材：鸡翅1000克、青椒红椒各1个、胡萝卜1个、土豆2个、红薯1个、洋葱半个、香芹100克 甜面酱2勺、蚝油2勺、番茄酱2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、大蒜2头、生姜1块儿、盐2勺、料酒2勺、黄酒2勺、胡椒粉1勺、黄油20克、花生油20克 1、鸡翅清洗干净，各种蔬菜洗净，大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝。 2、鸡翅用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟。 3、把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中，用勺子搅拌均匀成酱料。 4、土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块，剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片。 5、锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热，放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味，再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒。 6、然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入，锅内加入半小碗水，然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟。 7、最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅。 这道金针菇我们是用清蒸的烹饪方式，更能保留和锁住属于金针菇原有的那番鲜甜清香滋味，口感独特，韧中带脆，经济实惠，好吃零失败。 准备食材：金针菇、色拉油、生抽、香油、葱花、白糖。 1、清洗金针菇，捞出来沥干水分后装盘。 2、锅中倒入少许的油，烧热之后然后关火。 3、加入蒜末爆香，加入少许的糖、适量的盐，趁着余热炒化。 4、调味调制均匀之后，淋在金针菇上。 5、锅中加水，烧开之后，将金针菇上锅蒸8分钟左右。 6、取出来将蒸出的汁水倒入碗中。 7、加入生抽、香油、糖，然后搅拌均匀，浇在金针菇上，最后撒上葱花就可以开始享用啦。 周四 藕丸子 豆腐鸡蛋 这样做的藕丸子真的好香啊，外层是有一点焦焦的，非常的劲道好吃，而里面的口感是保留了莲藕的清脆，吃起来非常的爽口。 食材：莲藕2节、1块五花肉、1个馒头、青红椒各1个、葱姜蒜适量、盐、胡椒粉、淀粉 1、我们首先把莲藕去皮，然后切掉两边，先切片，再切条，最后切成小丁，最好用刀剁碎一点，装入碗中，加1勺盐腌制20分钟。 2、准备一块五花肉，先切片，然后剁成肉馅儿，剁好后装入碗中备用。 3、然后切点葱花，切好后再切点生姜，先切片，再剁成姜末，装入碗中备用。 4、准备一个馒头，先把皮撕掉不要，然后把馒头搓成小一点的馒头碎，也不用特别的细，先放一边。 5、现在藕也腌出了许多水，准备一块纱布，把藕丁放上去，包起来用力的挤干水份，然后倒入大碗中。 6、再把肉馅儿加进去，然后依次加入生姜，葱花，一勺盐，一点点胡椒粉，用手抓拌均匀，再加一勺淀粉，把馒头碎也加进去，继续用手抓拌均匀，多抓拌一会儿，这样肉才会上劲不容易散。 7、开始搓丸子了，取一小块，搓成这种小圆球就可以了，先装入盘子里，全部搓好后就可以开始炸了。 8、锅中多加一点油，油温五成热下丸子，放的时候轻一点，也可以从锅沿滚下去，反正别烫到手就行，小火慢炸，千万别用大火，不然外面都糊了，里面也没有熟的，有耐心一点，小火慢慢的炸，炸3分钟后用筷子给丸子翻个面，然后继续炸，直到炸至丸子表面都变成了金黄色，就可以出锅了。 9、我一共炸了15分钟，全程小火，就可以捞出来控油啦，锅中加一勺食用油，油热下蒜末爆香，再加一把青辣椒丁，一把红辣椒丁翻炒翻炒，再加小半碗清水，煮开后把丸子倒进去，继续翻炒几下，让丸子充分吸收蒜香和辣椒的香气，这样会更入味，我用的都是菜椒，一点都不辣的，翻拌均匀后就可以出锅装盘啦。 这道菜浓浓的豆腐香气让人特别有食欲，这样做的豆腐不仅好吃又好看，吃起来外焦里嫩，同时还非常的入味下饭，而且下面的蘑菇也非常的好吃哦，加了三个鸡蛋营养满满，还多一份鸡蛋的鲜香。 准备食材：1块老豆腐、蘑菇、洋葱1个、辣椒2个、葱段、大蒜、鸡蛋3个、1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油 1、我们首先准备一块老豆腐先切片，再切成小块，装入碗中备用。 2、然后准备几颗蘑菇，先把它一个个掰开，然后用清水洗一下，捞出沥干水份备用。 3、准备一个洋葱，对半切开后切成小块，装入碗中备用，切点青红椒，不吃辣的可以用菜椒代替，切成小圈圈后装入碗中备用。 4、切点葱段，装入碗中备用，最后切半头大蒜，切成片后装入碗中备用。 5、锅中多加一点食用油，油热后开始煎鸡蛋，注意翻面，两边都煎至有点焦焦的，就可以装盘了，这里一共煎了三个鸡蛋，大家可以根据用餐人数来决定煎几个，全部煎好放一边备用。 6、不用关火把豆腐下进去，小火慢慢煎，煎至一面成金黄色翻另一面，直到两面都变得焦焦的，就可以盛出来备用了。 7、锅中还有底油，就不用倒油了，直接把蒜片加进去爆香，这时候用中火就好，然后把洋葱加进去翻炒，炒至洋葱的香味完全出来后，把蘑菇铺上去，豆腐也铺上去，再加1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，半碗清水，盖上盖子，煮开后再用小火焖8分钟。 8、时间到，我们开盖看一下，汤汁已经收的差不多了，现在把煎好的鸡蛋加进去，青红椒也加进去，盖上盖子继续焖两分钟，开盖加点葱段，就可以关火享用啦。 周五 豆豉炒腊肉 酱汁杏鲍菇
豆豉搭配腊肉的香味，炒一炒，不需要放其他任何调料，可根据个人口味加少许蒜苗，做起来也很简单，特别下饭，既是美味，又是乡味。 准备食材：腊肉 豆豉 青椒 红椒 1、将煮熟的腊肉切片，青椒红椒切成块备用。 2、锅内倒油，烧热后依次倒入姜末 蒜末 豆瓣酱 ，炒香之后倒入切好的腊肉，翻炒至稍微变色之后加入豆豉。 3、倒入切好的青椒配色，加入蒜苗增香，撒入少许的糖增鲜，翻炒两分钟之后，就可以装盘享用。 这道菜做法简单，但非常的下饭，因为吃起来口感就是浓浓的酱香味，会稍微的有一点点的偏咸，用来拌饭是绝配。 准备食材：杏鲍菇2个、一勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽、一点点的盐、半勺糖 1、先来洗杏鲍菇，杏鲍菇可以多吃一点，它的菌肉肥厚，但质地吃起来很脆、很嫩，先切成片，可以适当的切厚一点点，吃起来口感会好一些。 2、现在来划十字刀口，有一点类似鱿鱼卷的切法。 3、全部切完了就来调酱吧，一勺生抽，半勺蚝油，半勺老抽，一点点的盐，半勺糖，再加点清水拌一下，先来把杏鲍菇腌一会儿，20分钟就够了。 4、现在来煎杏鲍菇，加点油，油热了就把杏鲍菇放进去，小火慢慢的煎。 5、等到把杏鲍菇的水份都煎出来以后，就可以把刚刚的腌料倒进去了，用大火收汁就可以了，再撒点白芝麻和葱花点缀下，酱香味十足的杏鲍菇就做好了。

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