马上要到年底啦， 很多想转行，想创业的人开始行动起来了。 作为当下最热门行业之一， 西点烘焙自然成为了很多人的转行首选。 很多零基础的人一时不知道如何进入西点行业内， 可能有一部分人会选择去烘焙店做学徒。 他们想：与其花钱去学校学习， 不如去烘焙店内，边工作边学习， 还能有一定的工资可以拿。 但事实真的如此吗？ ▼ 下面是烘焙学徒的日常，太真实了，一定要看完！ 从上面这位过来人的口述中，我们不难发现，烘焙学徒大多做的是没有技术含量的工作，比如洗刷刷、装饰、半成品直接烘烤等。
这也是很多人不喜欢做学徒的原因，烘焙店铺所招募的学徒需要提供自己的劳动力，去赚取酬劳的，想要通过做学徒来学好这个技术，是几乎不可能的事情。
做烘焙学徒，你不知道的事 01 学不到真技术，浪费时间、精力 有些没有基础的小白，诚心想当学徒学东西，但也不一定遇到愿意教的老师傅。即使愿意教，也不一定教的用心。 而且烘焙甜点对技术的要求高，不仅需要系统的理论，也需要充足的实操机会，做学徒只会又累又学不到核心技术。
02 工资低 当然也有抱着单纯“赚钱”的想法做学徒的，觉得学不到东西那有钱也挺好的。 然后事实是，学徒的工资在2000-3000左右，干着重复机械性的劳动，起早贪黑，怀疑人生... 03 得不到创新实践、锻炼 烘焙店里的一切产品，都是固定的。学徒每天的工作内容就是一再的重复，没有创造空间可言。这对于日后的职业发展，非常的受限。
况且很多烘焙店铺对原材料的损耗率把控的非常严格，但是想要学好这个技术，就要不断的练习，所以做学徒是得不到真正的锻炼的。