经常有爸爸妈妈哭诉：明明非常重视对孩子牙齿的保护，几乎不给孩子吃糖果，可孩子的牙齿还是难逃龋坏，究竟是为什么呢？ 要知道，我们吃的每一种食物或喝的每一种饮料，都会接触到牙齿，饮食是口腔健康的重要影响因素。 高级营养师贾梅老师提醒大家：就算不吃糖果，生活中常见的一些食物、饮料，仍旧会偷偷损坏我们的牙齿，小朋友和大朋友们都要注意。 食物和蛀牙密不可分 我们唾液中的营养物质会吸附在牙齿表面，吸引细菌来定居，众多细菌集结在一起，渐渐形成牙菌斑。 当含糖的食物进入口腔，牙菌斑中的细菌会利用糖产生酸，从而攻击牙釉质。 牙菌斑的粘性使这些酸与牙齿保持接触，随着时间的推移，牙釉质就会分解，牙齿的保护层没了，就会形成蛀牙。 图源：https://huaweipai.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/pic/ewp4qxstchr 看到这里，回到我们最开始的问题：明明没有吃糖果，为什么还是会蛀牙呢？ 答案是：有些食物，吃完后如果不注意口腔清洁，比吃糖果对牙齿的损伤更大。 吃这些食物要注意口腔清洁 淀粉类食物 你可能会问，我们几乎天天都在吃淀粉类食物，这是获取能量最主要、最经济的来源，怎么就会损害牙齿？ 注意，如果吃完这类食物没有及时漱口，残留在口腔中的淀粉会被分解，进而产生糖，细菌可以利用这些糖分产生酸，酸就会对牙齿有损伤作用。 比如很多人喜爱的薯片，其中充满了淀粉，且这种食物还很容易卡在牙齿里，就可能导致牙菌斑积聚，造成龋齿。 所以，饭后记得用1-2口白开水漱口，或者使用牙线清理牙齿。 酸性食物 经常接触酸性食物会腐蚀牙釉质，使牙齿随着时间的推移更容易腐烂。 比如很多人喜欢喝柠檬水或酸橙水，但这并不总是适合我们牙齿的最佳选择。 所以要少吃过酸的食物，而且吃后要及时漱口。 黏性食物 别看牙齿貌似光滑，实际上如果用扫描电镜看，牙齿表面坑坑洼洼，这么粗糙的表面，其实很容易附着食物。 牙釉质粗糙的表面 图源aegisdentalnetwork 所以越是容易粘牙的食物，越容易大量附着在牙齿上，像沙琪玛、蛋糕、牛皮糖、软糖、各种果干等，它们在牙齿上停留的时间更长，所以更容易损坏我们的牙齿。 如果孩子经常吃这类食物，务必在之后用水漱口，并仔细刷牙和使用牙线。 碳酸饮料 部分碳酸饮料中都含有糖分，糖残留在口腔中被细菌分解产生酸性物质，对牙齿有损害作用。 此外碳酸饮料中本身就含大量的磷酸以及碳酸，直接与牙釉质发生化学反应，溶解牙齿中的矿物质从而腐蚀牙齿表面，让牙齿变得更加脆弱容易碎。 所以，最好不喝碳酸饮料，或者和大量的水一起喝。 吃这些食物对牙齿更友好 富含纤维的水果和蔬菜 比如新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物。 牙齿对这类食物的咀嚼作用，可以锻炼和增强牙齿的坚固。膳食纤维分解产生的酸性物质少，不容易破坏牙齿 注意事项： 小婴儿不适宜多吃含粗纤维的全谷类食物，适量尝试即可。新鲜的水果和蔬菜可以按照推荐量适宜食用。 乳制品 比如纯奶类、配方奶类、酸奶类。 乳制品富含优质蛋白质，有利于骨骼、牙齿的健康。 而且乳制品还富含丰富的钙和促进钙吸收的乳糖等营养素，有利于钙的获取和利用，钙是牙齿的重要成分 注意事项： 不要选奶饮料，因为含糖分多，含钙少； 吃完奶后，睡前要用白开水漱口。 肉类和高脂肪鱼类 比如红色的瘦猪肉或牛羊肉类、白色的深海鱼类等。 这类食物富含钙质、脂肪、蛋白质，有助于牙齿的生长、发育、和维持坚固。 钙的吸收和利用需要均衡的营养，包括蛋白质、矿物质、维生素等，这些食物营养价值高，也就是营养含量丰富，而且吸收效果好 注意事项：

• 适量吃肉类，避免过量造成的脂肪过高；
• 注意肉类中的骨头、鱼类食品中的鱼刺造成的风险。

坚果 比如核桃、夏威夷果、扁桃仁、花生、瓜子。 坚果富含优质脂肪酸、蛋白质，有助于脂溶性维生素的利用，帮助牙齿的健康生长。 坚果中富含钙质、磷和铁等丰富的矿物质，这些都是牙齿的生长和健康的重要物质。 咀嚼坚果，有助于牙齿的坚固和健康。 注意事项：

• 注意坚果颗粒在食用中可能造成的呛卡；
• 注意有些坚果可能过敏的风险;
• 注意适量食用。

吃完食物口腔清洁很重要 不管吃什么食物，爸爸妈妈一定要注意，等孩子的乳牙萌出后，就要开始刷牙。小宝宝可以家长帮助，大宝宝要家长指导和督导。 帮孩子从小养成每天早晚刷牙，每餐后要用白开水漱口的习惯，等孩子长大之后，简直不知道要帮他省掉多少牙齿治疗的费用~ 所以，尽量不要给孩子频繁地吃零食，不给口腔细菌产酸破坏的机会，如果吃零食，也要及时用清水漱口哦！

参考资料： https://huaweipai.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/pic/lbx2anzaavz https://huaweipai.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/pic/cqzso4zkl3k https://huaweipai.oss-cn-beijing.aliyuncs.com/pic/lu22ytsva2v