近期，全球食品价格不断攀升，根据联合国粮农组织发布的数据显示，3月份全球食品价格指数达到了159.3点，刷新了自食品价格指数编制以来的最高值。其中，国际小麦、玉米和植物油价格创下了历史新高，涨幅明显。联合国粮农组织专家表示，全球面临粮食危机的风险。除了俄乌冲突，推动粮食价格上涨的因素还有哪些？粮价连涨对经济生活影响有多大？还要持续多久？ 全球食品价格再创新高 粮农组织食品价格指数，是由谷物、植物油、乳制品、肉类、食糖五类商品价格指数加权平均数构成。其中植物油价格指数3月份环比增长23.2%，为五类商品中最大增幅。乌克兰和俄罗斯是世界上最大的葵花籽油出口国之一，其出口量排名第一、二位，俄乌冲突持续导致供应链严重受阻，葵花籽油出口减少，而这又令棕榈油、大豆油和菜籽油需求增加，导致价格飙升。 此外，谷物价格指数也在3月环比增长17.1%。俄、乌两国均为谷物出口大国，在过去三年，俄、乌合计出口小麦占全球出口总量的30%，玉米占20%。今年2月底两国冲突升级以来，谷物供应受到显著影响，3月份世界小麦价格环比飙升19.7%，玉米价格环比增长19.1%，与大麦和高粱价格一起创下历史新高。 目前正值当地春播时节，人们担心乌克兰今年农业收成将因此受到拖累。此外，北美和南美等地遭遇恶劣天气引发人们对作物状况的担忧，也助推了价格上涨。 联合国粮农组织表示，全球食品价格飞涨，中亚、中东和北非一些地区已经出现粮食短缺。 推动食品价格上涨的因素有哪些？ 俄乌危机导致了全球大宗商品整体上涨，而进入大众消费环节的大宗商品，最典型的是能源和粮食两大类，由于俄、乌两国是全球重要的粮食出口国，冲突使得出口受阻，另外，俄罗斯还宣布对不友好国家禁止粮食和化肥出口。 从供给的角度来说，一些重要的品种就出现了明显减少的情况，比如小麦、玉米等。而能源价格上涨，也推升了全球海运的价格。同时，能源的下游产品是化肥，而化肥又是粮食中的“粮食”。因此无论是生产成本还是运输成本，都成为推升食品价格上涨的因素。 从需求角度来说，由于近两年疫情、极端天气等对粮食生产产生了较大影响，许多粮食生产国不得不通过大规模消耗库存来满足市场需求，这导致全球小麦、玉米、大豆等粮食作物库存下降幅度很大。而且，随着全球经济复苏，特别是很多国家对疫情防控采取躺平策略，人们外出活动和就餐机会增多，对粮食的需求也进一步增加。 其实，从去年以来，全球食品价格就已经在上涨。同样，根据联合国粮农组织统计，在2022年2月份的时候，全球食品价格指数就已经达到了2011年以来的最高点，也就是说在俄乌冲突之前，就已经出现了粮食短缺的现象。 由于俄乌两国小麦出口量占到了全球的30%左右，世界上有很多国家都依赖于该地区的粮食出口，对俄乌小麦进口依赖度超过10%的国家多达50多个。同时，该地区生产的粮食通过黑海、敖德萨等港口出口，而现在这些港口已经成为交战区。再加上粮食短缺对心理预期的影响，就会将之前已经很高的食品价格推得更高。 另外，由于粮食和能源具有金融属性，当炒作题材增加时，一些金融大鳄和大型跨国粮商就会借题发挥，大肆炒作，也为粮价上涨推波助澜。 粮食价格上涨还要持续多久？ 从俄乌冲突本身来说，是一个短期的事件。大家比较关心的是粮食价格上涨还要持续多久？我们可以对食品价格指数里的具体品种做个简单分析。 从联合国粮农组织公布的数据来看，3月份谷物价格指数为170.1 点，环比上涨24.9%，这其中不但包括小麦和玉米，还包括大麦、高粱等粗粮。而在2019年的时候，谷物价格指数还在100点以下。 3月份植物油价格指数248.6%，环比上涨23.2%。主要因为俄罗斯和乌克兰是主要的葵花籽油出口国，同时从去年以来，世界棕榈油供应紧张，叠加南美大豆遭遇干旱天气侵扰，造成三者报价剧增。 相比谷物和植物油价格，乳制品和肉类价格上涨就比较温和，但谷物价格在上涨后，会通过饲料进行传导，只不过是目前还没有体现出来。 所以，综合以上因素，未来食品价格仍然会进一步上涨。根据业内人士预估，2022年度内，粮食价格整体仍将呈现出上涨趋势，这必将加剧粮食短缺的风险，也是未来一段时间内，世界范围内必须要关心和应对的一件事情。 粮食价格上涨对经济生活影响有多大？ 随着3月份粮食价格急剧上涨，已经给多国民众的生活和国家、企业运行带来影响。 在哈萨克斯坦，由于小麦价格上涨和供应紧张，很多面粉加工企业已经连续两至三周无法购买到小麦，库存储备也将在约十天后告罄。目前已经有超过半数的面粉企业处于停工状态。此前，哈萨克斯坦是世界主要粮食出口国之一，其面粉加工企业大多购买价格更为低廉的俄罗斯小麦作为原料。但是俄乌局势导致的供应链中断，造成了哈萨克斯坦面粉加工企业原材料短缺。 另据塔斯社报道，由于西方联盟对俄罗斯制裁，导致来自俄罗斯与白俄罗斯的原材料供应中断，立陶宛化肥公司已经停止生产，即使能在五月复工，化肥产能也将大幅下降。而立陶宛化肥公司是欧盟最大的化肥生产商之一，产品主要销往法国、德国以及乌克兰等欧洲国家。 近期，此类事件不胜枚举。随着原材料和供应链的中断，这种传导效应在随后将会在各行各业进行传导，可以预见，未来相当长的一段时间，通胀压力仍将增加，最终会体现到终端消费者和百姓的生活。 食品价格上涨，对于高收入人群来说感觉不是特别明显，但是对于中等及以下收入人群都会产生特别大的影响。以刚才的哈萨克斯坦为例，其人均GDP接近一万美元，接近中等发达国家的水平。哈萨克斯坦的恩格尔系数，也就是整个食品支出占到个人消费支出比重的50%以上，而食品价格上涨意味着原来一半的收入用于购买食品已经不够了，势必对整个生活都将造成很大的影响。对于哈萨克斯坦这样一个中等发达国家尚且如此，如果再延伸到低收入国家，贫困人口受到的影响将会更大。 根据联合国开发计划署去年发布的报告，2020年全球有13亿贫困人口，其中18岁以下的就占到50%左右，意味着食品涨价，有6亿多的儿童面临着饥饿问题。所以食品价格的大幅度上涨实际上受害的是各国的居民，特别是对于生活在贫困线以下的弱势人群，无异于雪上加霜。 总之，粮食是经济发展的基础，是百价之基，眼下由于疫情的影响，粮食供应乱紊乱还没有完全恢复，再加上俄乌冲突，这些不确定因素进一步交织在一起，进一步推高了全球的粮食价格，相关的专家已经发出了可能将会发生全球粮食危机的警告，面对难题需要全球共同来应对，国与国之间也要保持贸易畅通，而不是贸易限制，让供应链运转起来，多措并举才能应对新的挑战。