从10月份开始，蔬菜价格就跳跃式上涨，如菠菜15元一斤、油麦菜8元一斤、丝瓜7元一斤。很多人抱怨菜价太高吃不起，转而购买鸡蛋、猪肉等。 而近期，北方的暴雪导致不少蔬菜大棚被压塌，其中主要种植菠菜、白菜、甘蓝等蔬菜。如此一来，蔬菜短期内怕是很难降价，大家还要继续承受菜价高的负担。 不过对于农民而言，蔬菜价高并没有太大的影响，大家完全可以在菜园地里种植，其实城里人也可在阳台上种植蔬菜。那么，立冬后还可种植什么蔬菜呢？下面这6种蔬菜别错过，产量高，能吃上整个冬天。
1、香葱 作为一种耐寒的蔬菜，香葱在立冬时也可很好的生长，它喜欢在凉爽的季节生长，因此在黄淮以南地区都可种植，当然北方的朋友也可在阳台上种植。 香葱在种植中，需要选择疏松、肥力强、排水方便的土壤，在种植前先施用30斤/亩的磷钾肥，等香葱长出苗后也可施用草木灰以及粪肥，以保证香菜长势更旺一些。 当然，在香葱的生长中，也需要添加一定的水分，在湿润的环境下长势更好，但不能有积水出现。不过如果缺水的话，香葱会长得瘦小，因此在种植时需要特别注意。
2、茼蒿 近日茼蒿价格涨得也非常猛，很多地方已卖到10元以上。茼蒿叶片肥大，食用口感鲜嫩香浓，是很多人冬天吃火锅的必备菜品。 因此在立冬时很多人也会种植茼蒿，它在4-25℃的环境下都可很好的生长，其种子在10℃时就可很好的萌芽生长。 茼蒿吃肥比较厉害，因此在深耕时可以施用3000斤农家肥，随后再将种子撒在其中，并用上细土覆盖在上面。对于北方朋友，可以覆盖地膜或秸秆，方便种子萌芽生长。 在播种之初，需要保持农田的湿润，这样种子萌芽更快一些，通常4-5天即可出苗。等幼苗长出2-3片叶子后就可间苗，再过上一周即可添加磷钾肥，这样40天即可采割食用。
3、白萝卜 很多农民在深秋时就会种上白萝卜，这样就可以吃上整个冬天，不管是烧猪肉、炖排骨还是火锅，吃上萝卜可很好的排气暖胃。 萝卜在我国南北多地都可种植，其种子在2-3℃时就可萌芽生长，它的生长期为30-50天，此时种植刚合适。今年的萝卜价高，农民完全可以种植一小块地。 在种植前施用足量的农家肥，这样萝卜长势快、个头大、食用口感好。当然，也需要做好浇水工作，不然萝卜吃起来辛辣感足。在萝卜开始膨大时，需要多施用一些钾肥，这样块茎更为膨大。
4、芥兰 作为一种耐寒性的蔬菜，它的食用口感比较鲜脆，很多人都喜欢食用。特别是吃火锅时，拿到锅里涮上一下即可食用，因而也成为火锅必备食材之一。 芥兰在0℃以上均可很好的生长，不过在15℃左右长势更好一些，种植时可直播也可移栽，在肥沃、疏松的土壤中直播即可。 种植后也要及时浇水，保证种子湿润，等长出2片叶子后就可间苗，5片叶子后移栽，保持30*30的栽种距离。3天后再施用一些氮肥，保证叶片长得更肥大。 在管理期间，做好追肥和除草工作，等花薹和叶片齐平时即可采收。
5、生菜 生菜本身就比较喜凉，因此立冬时也可以种植，它的种子在4℃时就可发芽，10-20℃时都适合其生长。在种植前，需要做好松土施基肥的工作，保证土壤肥力充足，这样生菜才能更好的生长。 同时种子也需要提前放温水中催芽，一天后即可撒播在农田里。大家可选择排水良好、肥力强、光照得当的土壤内，最好覆盖地膜，提高其发芽率，等长出苗后再破膜处理。 5片叶子后即可移栽，平时要注意好及时追补水肥，特别是氮钾肥一定不能少，但生长后期就不能再添加氮肥，不然口感不太好。通常来说，种植45天左右就可采收。
6、菠菜 冬天也是吃菠菜的季节，今年的菠菜动辄10-15元一斤，不少人感慨太贵了吃不起。其实这个节气种植菠菜刚合适，它喜欢在寒凉的节气中生长，且比较耐寒，就算是腊月也冻不死。 菠菜种子在4℃时即可发芽，因此黄淮以南地区正常生长都没问题，不过在种植前需要施用足够的农家肥，并添加50斤复合肥。 大家在撒播时，需要比其他季节多撒上10-20%，这样才能保证其出苗率更高。播种后也要做好管理工作，适时浇水施肥。
立冬节气可种植的蔬菜并不少，当然也需要看大家所处的位置，一般在黄淮以南种植都没事，而北方主要是种植在大棚内，大家咋看呢？