你敢相信吗？你每天在菜市场和小餐馆买的猪、羊肉制品，有可能是黑心商贩用猫肉假冒的！

这些猫可能是别人家里当宝贝养的宠物，也可能是外面未经过检疫的野猫，它们被偷抢来，剥皮取肉，以4块5的价格卖给市场肉贩，再以30元冒充羊肉卖到你的手中。

浑然不觉间，这种“挂羊头，卖猫肉”的黑色产业链已经如同雪球一般越滚越大……

江苏太仓，猫岛四周环水。

一提到猫肉，肯定有人回答“猫肉酸”。这似乎不是空穴来风，必然是有人真正吃过猫肉才能如此口口相传。可为什么会有人吃猫肉？这个问题倒是涉及了很多方面的因素。

在过去，一些地区的食物资源非常匮乏，特别是在南方和一些发展中国家。当食物短缺时，人们不得不寻找替代品。这时，猫肉就成为了一种可供选择的食物来源——它们数量多，容易捕捉，成为了人们生存的关键来源。

越南，正是一个对猫肉极度热衷的国度。在这个东南亚国家，猫肉早已不再是一种匪夷所思的食材，而是当地传统食俗的一部分。每年，大约有400到500万只猫，在越南人无情的屠刀下惨遭宰杀，成为食客的美食，构成了越南最黑暗的产业链之一。

越南街头的猫肉小吃

那么，为什么越南人会对猫肉如此情有独钟？

在越南北宁省，有一家名为Quy Beo的餐厅，其主推招牌菜叫作“Baby Tiger”，你可别以为它是什么真的“虎宝宝”，这些“虎”其实都是猫咪的代名词。

这家餐厅在旺季时，每天屠杀上百只猫供食客享用，即使在淡季，每天也有30到40只猫被屠宰。

这些血腥的行径并没有减少食客们的食欲，反而让这家餐厅生意兴隆。类似的餐厅在越南屡见不鲜，据统计，仅在2018年，越南首都就有超过1100家猫肉餐厅，全国范围内更是数不胜数。这巨大的需求催生了一条从捕杀到运输再到贩卖和烹饪的食猫黑色产业链。

正在处理的猫

为什么越南人会形成食猫的传统呢？

长期以来，越南饱受外来势力的侵略和统治，战乱不断，人民流离失所。在这些艰难的岁月里，食物稀缺，饥饿挥之不去。为了填饱肚子，人们开始寻找各种来源的食物，包括树皮、草根以及猫肉。

在这个背景下，猫肉成为了一种常见的食材，充斥着越南人的餐桌，成为了他们传统的一部分，即便战乱结束，吃猫的习俗也不曾更改。

此外，越南文化中，老虎被视为祥瑞之物，他们认为吃虎肉既能强身健体，又可带来好运。然而，老虎数量稀缺，不易捕获。猫与老虎同属猫科动物，数量多，又好抓，因此成为了一种“平替”。

恰巧，越南的酷热气候也塑造了他们偏好酸辣口味的口味，猫肉的微酸口感正迎合了他们的胃口，成为他们餐桌上经久不消的珍馐野味。

现在，猫肉已经成为当地高端人士的选择，一餐猫肉会达到500人民币的价格。此外，他们还特别风靡一口猫肉，一口啤酒的吃法。

路边的死猫也会被猫贩子捡回去充作食材

此外，猫贩子在捕捉猫的过程中会使用有毒药物，这些毒物可能残留在猫肉中，对食用者的健康构成严重威胁。

从食品安全的角度来看，吃猫肉的行为充满了风险，不仅危及个人健康，还可能引发潜在的传染病。因此，拒绝食用猫肉是出于对健康和食品安全的考虑，是一种明智的选择。

从另一个角度来看，吃猫肉也是一个非常残忍的行为。

也许有人会认为，吃猫肉和吃鸡鸭牛羊没什么区别。但猫通常不作为家禽牲畜饲养，而是作为宠物——人类的伙伴来饲养。因此，猫与狗通常都会和人类形成一条情感纽带。

韩佳丽女士

在被黑心猫贩子抓走后，它们有些直接被药死，有些在塞得满满的“猫车”中脱水而死，更多的则是在屠宰场内几分钟就被杀死剥皮，一把利刃彻底斩断了它们与主人的数年的感情。

在这一黑色产业链背后，爱猫人士和志愿者自发地拦截猫车，救助被抓捕的猫咪。他们的努力是一种爱心行为，也是对猫肉产业链的有力打击。

流浪猫在猫岛的生活

参考文献：

1.猫肉按每斤4块5充当猪羊肉，太仓警方果断截获千余只猫 澎湃新闻

2.黑色产业屡禁不止，每年500万只猫惨死，越南人为啥如此爱吃猫？青史说