俗话说“春困秋乏”，好像很多人都逃不过春天犯困，疲劳没精神。如果你也有这种情况，其实是身体在告诉你，缺“钾”了！缺少钾元素会产生乏力犯困的情况。除了要合理安排作息时间外，还要在饮食上多调整。 春天犯困没精神：建议多吃“4菜1果”高钾食物，减少疲劳，越吃越精神。 吃4菜 一、土豆 别小看土豆！除了一年四季都能吃以外，还是高钾食物，而且维生素C含量竟然是苹果的10倍左右。四舍五入吃一个土豆约等于吃10个苹果，只能说一句真香。 推荐做法：【土豆炖牛腩】 制作步骤： 1.牛腩汆水，凉水下锅倒入料酒、葱、姜去腥，边煮边撇沫。然后盖上盖 ，高压锅中火压上20分钟，把牛腩压熟。土豆切三角块，切好以后凉水下锅，再放入两勺盐煮熟煮面。 2.煮熟后牛腩切大块，锅里烧油葱姜粒爆香，再放入少许八角 、香叶 、桂皮 、陈皮 、花椒，增加肉的底味。倒入牛腩加一点老抽上色，蚝油稍微多一点提鲜。大火翻炒至上色，加点番茄酱和几勺煮肉的原汤。之后加鸡粉、胡椒粉调味，把土豆也加进去一起炖。 3.大火烧开以后盖上盖，中小火炖煮至汤汁粘稠即可。最后放进去一把蒜头，再来点小磨香油。大火一收，性感的小葱花往上一撒，翻匀出锅。 土豆的神仙吃法，炖牛腩！十分钟就能搞定，好吃又好看。肉质鲜又烂，汤汁还管拌饭。 二、芹菜 高钾食物“王中王”，不但可以消除疲劳感，而且长期失眠的人也可以多吃。还能缓解体虚、膳食纤维多润便，多吃对身体十分有益。 推荐做法：【香菇炒芹菜】 1.准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片。芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段大蒜切成蒜片，大葱破开切成葱粒，生姜切成姜片 红椒一片切成红椒丝 2.把香菇，芹菜和红椒丝焯一下水：锅内烧水，放入食盐2克 ，接近水开的时候，把香菇倒入锅内。水开以后，放入芹菜一起焯水。把芹菜焯至断生以后，放入红椒丝，红椒不要焯水太久，推一下，然后一起倒出控水备用。 3.锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒。翻炒出香味以后，放入芹菜，香菇和红椒丝一起翻炒。下面开始调味：放入食盐2克，鸡粉2克 料酒5克，加入少许的清水，便于更好地化开调料。 淋入少许水淀粉，翻炒均匀，即可出锅装盘 三、菠菜 菠菜素有“营养模范生”之称，含有多种维生素、钙、铁等物质。每100克菠菜含钾497毫克，是“补钾王”香蕉的2倍，春季里不可多得的活力菜，和花生米一拌，营养加倍。 推荐做法：【凉拌菠菜花生】 1.菠菜一把，洗净后控干水分，花生一盆备用，大蒜一把，拍扁后切成碎末。放于盘中，锅里烧清水，加入一勺食盐，一勺植物油，倒入菠菜，焯水40秒捞出。 2.锅里烧油，把花生米凉油下锅，这个时候，要开小火，使油温慢慢的升高，一定要用耐心慢慢炸，外皮稍微变红，并听到噼啪的炸裂声，大概响7到8下，就把花生米捞出，控油冷却。 3.把大蒜沫倒入调菜盆中，加入食盐，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，搅拌均匀，倒入菠菜和花生。用颠盆的方式把菜拌均匀。 四、黄豆芽 黄豆芽可以缓解疲劳的作用，原因是黄豆芽可以减少身体内乳酸的堆积，从而帮助身体充满活力。而且常吃黄豆芽还能，清热祛火，预防“烂嘴角”。 推荐做法：【黄豆芽炒粉条】 1.准备粉条用清水泡透没有硬芯，泡好以后捞出来，从中间切一刀。一把黄豆芽洗干净备用。 2.烧半锅开水，把粉条烫一下，一勺一勺的往上浇水。把粉条烫得晶亮晶亮的就行了，控干水分以后放盆里。趁热倒点老抽，提前把颜色拌均匀。再淋上明油，增加香味的同时还能防止粘连。 然后趁着热水，把豆芽放进去也汆一下，去去豆腥味。不用煮太久，一开锅就能倒出来了，并迅速地用凉水冲冲，保持它的脆嫩度。 3.热锅凉油，放姜蒜片、八角爆香、加点小米辣，增加鲜辣感。把豆芽倒进去，大火快速翻炒至断生。加生抽、鸡粉、食盐、十三香、蚝油调味。稍微淋一点水，翻炒均匀，然后把粉条下进去。 粉条能够吸收锅里的汤汁入味，全程大火翻匀，撒点小葱段、淋点小香油出锅。 吃1果 一、香蕉 香蕉可是水果中的“补钾王”！香蕉的钾含量，是所有水果含钾中的冠军，每100克香蕉里面含钾256毫克，妥妥的高钾水果。而且还容易消化，每天吃一根香蕉，便足以维持体内的钾平衡。 春天犯困没精神：建议多吃“4菜1果”高钾食物，土豆、芹菜、菠菜、黄豆芽、香蕉，你都经常吃吗？如果没有的话赶紧行动起来吧。 （第一美食编辑：开心）