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这6种“年味儿小吃”,从小吃到大,每年都不能少,好吃又喜庆
来源:小食味
2022-08-30
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这6种“年味儿小吃”,从小吃到大,每年都不能少,好吃又喜庆 还有几天的时间就要过年了,大家是不是都开始忙起来了,准备好年货,张灯结彩红灯笼挂起来了,到处都是浓浓的年味儿,还记得小时候妈妈教我的顺口溜,到现在还总是念给孩子听“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年,二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五,磨豆腐,二十六炖羊肉,二十七宰公鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿” 好像是过了小年之后,就开始做各种年味的小吃了,今天就给大家分享6种年味小吃,几乎都是八零后的孩子们从小吃到大的每年都不能少,好吃又喜庆。 第一种:糖瓜 小年是忙年的开始,大家开始准备年货,祭灶神也是非常重要的传统习俗,大家在灶神的案前摆放上糖果、糕点,慰劳灶神爷,而糖瓜、麻糖等粘的甜食,则是让灶神爷多说好话,讨个吉祥的寓意。这些好吃的糖果,也逐渐成为了小时候我们最爱的零食。 第二种:春卷 今年的立春在年前,立春也有“咬春”之习俗,而春卷正是非常应景的美食,有“一卷不成春”的俗语流传至今,春卷的做法很简单,以面粉加水和食盐混合成稀面,平底锅烙成薄饼,卷起喜欢的食材,比如肉丝、蛋皮、胡萝卜、黄瓜、青菜、荠菜、韭菜等卷起,经过煎炸至表面金黄,咬一口外酥内嫩,回味无穷。 第三种:八宝饭 八宝饭是一种传统的美食,特别在南方,每到逢年过年都少不了八宝饭的身影,寓意团团圆圆,甜甜蜜蜜的八宝饭,主要是把糯米、豆沙、红枣、各式干果等等堆积在一起,蒸制而成。蒸好后,香气四溢。热热乎乎地吃上一口,香甜软糯,让人无法拒绝。 第四种:花生糖 记得小时候,妈妈在小年之前就会做好花生糖,然后我们小孩子就知道要过年了,花生糖作为每年腊月二十三祭灶必备甜点之一,相传每年腊月二十三灶王爷要回转天庭向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。到腊月三十晚上再返回人间,根据玉帝的旨意惩恶扬善。 第五种:炸麻花 八零后的孩子现在都已经为人父母了,但是有很多的食物是能够勾起我们美好的童年的,炸麻花就是其中之一,小时候过年都要炸麻花的,临近三十的时候妈妈就会炸一大锅麻花,酥脆可口,真的是秒杀一些的小零食,每回跑出去玩就会带着炸好的麻花,然后分享给小朋友一起吃。 第六种:开口笑 开口笑也是年味小吃之一,也是老北京著名的一道小吃,因为名字寓意好,所以大家都在过年的时候做开口笑,取它的好意义,希望我们每天都有开口笑,年年都在笑哈哈。 以上就是今天给大家分享的6种年味儿小吃,喜欢的话记得关注! 【文案编辑】目海食王小厨
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