一方水土养一方酒,要了解中国白酒,其地方历史文化是绕不开的话题。今从酒文化的角度,来挖掘《江西十位历史文化名人》与酒的故事,与国粉一起感受江西酒文化的历史底蕴。
壹:江西第一人杰吴芮与酒 吴芮(公元前241—公元前201),出生于江西,被誉为“江西第一人杰”。“芮”字意思是一种适合于高纬度山区生长的水稻,说明江西极有可能在汉代就已经种植水稻并用之酿酒了,这比江西海昏侯墓出土的“汉代蒸馏器”早200年左右。
· 史上第一爱情诗作者,是他的妻子
吴芮是个专情男。当然了,专情是因为他有一个更专情的妻子。说起“毛苹”这个人,除了专业研究中国文学史的人,恐怕没几个人知道;说《上邪》,知道的人也基本属于专业级,但朗诵起“上邪!我欲与君相知,长命无绝衰。山无陵,江水为竭,冬雷震震,夏雨雪,天地合,乃敢与君绝。”
恐怕有点文化的痴情男女,无人不会表白。这首诗的作者,就是长沙王吴芮的老婆毛苹。仅凭这一首千古绝唱,她就成为世界大神级的爱情诗人!
· “酒”哲保身庇后人
俗话说“糠糟之妻不可弃”。伴君如伴虎是因为有难可同当但有福未必同享。
“大风起兮云飞扬”的刘邦成就霸业后,宴请八位异姓王,酒过三巡之后,刘帝让兄弟们掏点心窝子话,酒壮英雄胆,何况都是真英雄,王爷们纷纷慷慨陈词,表示要把事业层楼更上!
唯独吴芮那是越喝越清醒,竟至哭着提出告老还乡颐养天年。
结果,慷慨陈词者,一个接一个永远闭上了嘴巴。唯独吴芮,不但获得刘帝大量赏赐的金银财宝和美酒还乡,还以“长沙王”善终,更庇荫子孙五代。
贰:豫章高士徐孺子与酒 “横眉冷对千夫指,俯首甘为孺子牛。”很多有学问的人,认为鲁迅笔下的“孺子牛”指的就是江西高士徐孺子,其实大错特错。但“孺子精神”却是中华文人品行的缩影。全国人大常委会副委员长费孝通,就亲自题书“中华人杰徐孺子”。
徐孺子没有惊天地泣鬼神的事迹,甚至在当世都不为圈外人所知晓。他的品行高度,可以用两杯酒来概括,这两杯酒都融在了两个成语中。
· 悬榻留宾
“人杰地灵,徐孺下陈蕃之榻。”初唐“四杰”之一的王勃在《滕王阁序》中,把徐稚(97年-169年,姓徐名稺,字孺子)推为江西“人杰地灵”的代表人物。这句话还诞生了两个成语,一个叫“人杰地灵”;另一个叫“悬榻留宾”。
“悬榻留宾”的主人陈蕃,是历史上响当当的人物。今天,讲励志者经常引用的“一屋不扫,何以扫天下?”之人,指的就是陈蕃。陈蕃后来官至“三公”,但“天下为公”者多得罪奸臣佞人,所以被贬官至南昌。
《后汉书·徐稚传》记载:陈蕃一到南昌,就打听徐稚的住处。接他的副职领导说,先到官衙下榻,这样才合乎礼数。陈蕃说:周武王姬发进驻朝歌,席子都还没有坐暖,就去拜访商容,礼贤下士,我为什么不能?”把徐稚请来后,陈蕃好酒好菜好招待,还请他出山当官。
徐稚坚决不干,陈蕃不但也不生气,还做出了另一个惊人之举:“在郡不接宾客,惟稚来,特设一榻,去则悬之。”什么叫高看人一眼,陈蕃给后世做了一个尊重人才的“榜样”。
· 炙鸡渍酒
《后汉书·徐稚传》记载:“稚前后为州郡选举诸公所辟,虽不就,及其死,万里赴吊。常于家预炙鸡一只,以一两绵絮渍酒,日中暴干以裹鸡,径到所赴冢隧外,以水渍绵,使有酒气,斗米饭,白茅为藉。以酒置前,酹酒毕,留谒即去,不见丧主。”
这个故事在今天反复传讲的是“徐稚清高不媚俗,忠厚不忘恩”的华夏美德。从酒的另一个功用角度,则说明徐稚还是一个科学家,酒的防腐、保鲜用途,在“炙鸡渍酒”这个成语中得到了充分的诠释。
历朝历代对豫章高士徐孺子都有极高评价。明代理学大家、著名诗人朱熹有诗:孺子高风何处寻,东湖台观水云深。生刍一束人如玉,此日清凉万古心。想与之神交一杯,可来南昌玩穿越。
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