驱车行驶在鸭绿江口的滨江公路上，映入眼帘的是北黄海岸百余公里的黄金海岸线，海天一色，滩净水美，虾圈、滩涂一望无边。
3500平方公里的海洋牧场，孕育出丰饶的“蓝色牧场”，海面船只点点，路上货运车辆穿梭，让人真切感受到海洋经济的脉动。

2020年以来，丹东水产行业在疫情中实现“逆袭”，多家海产加工企业订单稳中有升，海洋经济的大潮中奔涌着无限蓄能的蓝色基因、蓝色动能。
质量立企 产业升级
“去年有超过1亿片的鱿鱼生食片从这里走进日本消费者的寿司餐桌。”位于东港市建设路的丹东元一海产精制品有限公司总经理王立萍告诉记者，高端水产食品出口是元一海产的主要业务方向。2020年和今年上半年，元一海产业绩逆势增长。2020年企业出口量和销售额再创新高。今年上半年出口产品1389.13吨，预测全年的出口增长率可达到18%以上。
产品不断升级是该企业的发展秘诀。低温解剖、切片封装、产品速冻，20多道精细、复杂的工序需要在低温环境下迅速处理，在丹东元一海产精制品有限公司，仅仅15分钟，工人们就能将新鲜的鱿鱼食材加工包装好，并且保证产品的口感和味道，也正是如此高效细致的加工速度和质量，赢得了国际客户的认可。

“对我们来说，产品达到合格的出口标准是远远不够的！”元一海产品管部部长告诉记者，考虑到食用之前还有储运、缓化、摆盘等再加工过程，企业主动升级产品出厂标准，制定出比日本的进口通关标准还严格很多的内部标准。单从微生物指标来说，每单位10万个菌落的通关标准，我们是按照1000个进行控制的。这在卫生标准量级上是很高的差异”。他们生产的鱿鱼生食产品，全过程使用RO纯净水和健康无害的电解水，无任何化学药品，原汁原味的将加工后的水产品呈现给客户，不仅要保证食品安全，更要保证食品的质量。元一海产全面导入先进管理体系，所属工厂均实行HACCP质量管理体系，并通过FSSC22000食品安全体系认证、质量管控与国际接轨。拥有世界主要国家地区（包括日本、韩国、美国、欧盟、俄罗斯、越南、印度尼西亚）的出口认证资质。
“我们现在在原有的产品基础上，又开发了很多新的产品，逐步开发同产业下的其他市场。”王立萍告诉记者，疫情期间，水产品的加工及出口都受到很大的限制，“恰恰是这段时间，我们20多年生产出口经验所集聚的品牌效应发挥了重要作用。客户更加信任和依赖，出口势头一直向好。同时，面向国内市场，我们对企业的水产品加工方向做了调整，使得今年的企业效益得到了很大提升。”

随着消费者对多元化、个性化产品的追求，以水产品为核心的调理制品、预制菜品、休闲即食产品等销售市场不断扩大。因此，利用相关加工设备进行产业转型将成为企业提升经济效益的有效途径，并有利于加快水产品一二三产业的有效链接，推动丹东市水产品全产业链建设。目前，元一海产主要开展鱿鱼、虾、鳕鱼类等多种海产品的初加工和深加工，产品的种类也得到了丰富，有生食系列、干品系列、调味系列、烟熏系列、裹粉系列、冻品系列等几十个品种，产品主要出口至日本、韩国、美国，欧盟等国家一直拥有着坚实稳固的市场份额。
在东港市，像元一海产一样，泰丰、仁达、永明、荣正等一批水产加工企业都在疫情期间寻求发展突破。永明食品通过研发水产品深加工的技术和产品种类，彻底改变企业原有的初加工生产方向，并且还获得自主的研发专利，公司拥有有效知识产权36件，其中发明专利6件、实用新型专利10件、注册商标18件、主持并制定辽宁省地方标准2件。自主的专利带来了更为良好的经济效益，永明食品仅鱿鱼系列产品的深加工出口年产量就多达10000吨以上，其研发的各种盐制鱼片、调味裹粉系列、韩国酱菜系列、杂色蛤系列、海鲜调味品、食用菌、休闲食品等销往全国并远销日本、韩国、美国等24个国家。
打造集群 培育“龙头”
丹东市水产品加工产业发展较为成熟，全市水产加工行业坚持创新驱动，利用丰富的水产品资源，形成了生产加工、物流配送、市场营销、电子商务等较为完整的产销体系，产业链上游，依托东港地区丰富的贝类、鱼类、蟹类、头足类资源，以进行冷冻冷藏等初步加工产品为主。产业链下游，主要以黄蚬子、杂色蛤、牡蛎等优质地理标志产物为原材料，进行精深提取，精确对接日本、韩国等市场需求，获取更大附加值。市工信局相关负责人介绍，下一步将积极培育龙头企业，发展企业集团，打响地区品牌，增加科技创新能力，把“原字号”作成“产业群”。 疫情期间，丹东市通过政策导向、政策扶持，发挥海洋资源优势，积极推动水产品加工产业转型升级，一批水产食品加工企业在生产规模、精深加工、产业链延伸、产销结合等方面取得突破，克服了疫情对冷链加工行业及进出口业务所产生的诸多不利影响。按照“规模化、标准化、品牌化、信息化、企业化”要求，在企业规模、精深加工、产业链延伸、产销结合等方面寻求突破，培育了永明即食海鲜、船老大调味品等明星产品。与此同时，基地积极培育大型龙头企业和企业集团，引导企业以利益为纽带，打造一批大企业引领、中小企业支撑、优势互补、相互协作的外贸企业集群。东港市水产品出口基地已形成以丹东泰丰食品、丹东永明食品、丹东泰宏食品、丹东鸿洋食品为龙头的水产品深加工产业集群。
“经过长期发展，东港市水产品加工产业建立了产销一体化的水产品供应链，到‘十四五’期末，产业链将进一步实施延链，积极融入RCEP区域战略，实现增强自主创新能力，实现全机械化生产。”东港市海渔局相关负责人介绍说。 同时，以龙头企业为引领，加速培育“互联网 养殖 加工 销售”的现代产业模式。元一海产、永明食品、仁达食品等知名企业迅速攻克方便营养食品、功能食品制造等关键技术。
2013年我市申报省级贝类出口示范区以来，养殖基地和加工企业逐年增加，仅东港市水产品出口基地就有水产品加工厂200多家。如今，丹东已有水产品加工龙头企业12家，有7个单位通过无公害产地贝类养殖产地、产品认证。
为了更好发挥鱼类、泥螺、文蛤、海蓬子、紫菜等特色水产资源优势，我市坚持品牌带动和外向牵动，构建养殖、捕捞、加工、仓储、物流、营销全产业链，构建东北亚地区水产品加工和商贸中心。大力发展“线上营销、线下成交”“线下体验、线上交易”等经营模式，吸引国内大型电子商务企业总部、区域总部、服务中心和营运中心落户。
从背靠大海到拥抱海洋，丹东着力打造“蓝色聚宝盆”，昔日的边城，紧随时代步伐，秉持蓝色海洋赋予的圆融开放、吐故纳新的精神内核，为梦想接力奋斗，华丽转身，向世人展现出蓝色丹东开放、融合、发达的魅力……

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记者 | 孙新语 张瑞/文 孙坤霖/图 编辑 | 曹曹 出品 | 鸭绿江晚报 ©丹东日报社/丹东报业传媒发展有限公