小草垛田野农场，占地20余亩，由一栋约600平米的主建筑和稻田、果园等农作物区构成。是五个妈妈为了给孩子一个更亲近自然的童年，在稻田里打造出来的泰式亲子农场。 农场距离成都一个小时车程，除了餐厅外，几乎没有任何硬件设施，但是随处都是巧妙设计的网红景观场景，大人孩子都能疯玩一天。 农场用心打造的网红场景，自然、精美，不仅孩子喜欢，更满足了辣妈、情侣、摄影爱好者等前来打卡，随手一拍就是清迈的ins 大片，《小森林》的电影场景。 偶然机会，看到农场创始人之一（网名付小歪），讲述小草垛田野农场的定位和盈利模式，觉得很实用，分享给大家。
01 农场的定位 关于”亲子“这个定位。很多人说定位亲子很好啊，家长都愿意为孩子消费。但是，小朋友都要上学，周末要补课，小朋友的人群看似刚需，但是低频。所以，农场是否定位为“亲子”人群，是需要审慎选择的。 主营业务——“农场餐厅”的定位。主营收入来自什么。农场餐厅还是亲子活动还是产品售卖? 小草垛目前主要是餐饮收入为主。 我们的难点：为什么几乎所有农场都是汤锅或者简易农家菜，因为人力成本最低。对于乡村业态来说，人力是最最主要的成本。 差异化定位——“农场活动”的定位。即主要做农耕及亲子相关的活动、课程策划、执行。 这是一条更有护城河的定位选择，难点在于:必须搭建专门的团队和体系，难度大。 最终的模式选择，要结合自己做项目的初心来决策。对于小草垛项目的目标是：实现项目的商业闭环，同时探索更多可能性。 在小草垛，我们打造了小而美的泰式农场场景，融入了地道泰式美食，同时探索体验农耕体验、自然教育课程。 我们通过项目众筹建立了妈妈共建人社群，吸引很多我欣赏敬佩的女性，这些有意义的社交，这些都是我额外的收获。
02 农场收入来源 一、售卖农产品 我有朋友就是回农村，承包土地种植水果，有机蔬菜、饲养动物等。难点：农业周期很长专业性也很强，受天气和市场波动影响极大。 二、餐饮销售 也就是农场餐厅，小草垛就是这个模式，是一个附带有稻田景观及农场体验的餐厅。 难点：餐饮需要配备较高人力，小草垛的员工有二十几个，每个月的人力薪酬成本是最主要的开支。尤其是农场的淡旺季明显，成本高风险也高。 三、农场活动 即主要做农耕及亲子相关的活动、课程策划、执行。 难点：对研发和执行人员要求都比较高，必须搭建专门的团队和体系。目前，小草垛正在努力往这个方向靠近，我们今年五一的插秧活动就做的不错。 四、卖场地 提供露营、野餐场地、摄影基地。 难点：总收入可能较少，容易被模仿替代。

1. 卖其他高附加值产品

比如花园设计/花艺课程。 难点：需要自己本身有相关的专业作为支撑，如果已有专业能力，可能无暇顾及农场的日常运营。 另外，拍照好看，也是农场的一个特色。农场的搭配设计，让游客随手一拍，就能拍出非常美，品质的照片。游客出于对美的分享，也为农场带来了新的流量。 农场的美食，是来自东南亚的正宗料理。餐厅主打泰式餐饮和下午茶，比如柠檬叶炸鸡，炭烤猪颈肉，虾饼，冬阴功汤等等。 小草垛从选址定位及场景设计，就把“好拍照”作为目标之一，去营造各种场景，场景就是最核心的产品。