从11月份开始，蔬菜价格就开始了缓慢下滑，特别是叶菜类蔬菜跌幅最大，如菠菜、油麦菜等最高时一斤12-15元，但如今这些蔬菜已陆续回调至10元内，消费者也感慨菜价走跌。 从上海一菜市场来看，青菜价格从6元降至3元/斤；黄瓜从7元降至3.5元/斤；草头、菠菜等从13-15元跌至6-8元/斤；茼蒿从10元跌至6元/斤；白菜从3元跌至2元/斤。 可见，多种蔬菜价格均迎来了下滑，这也保证人们的购买压力减轻。至于为何走跌，还因当地蔬菜上市量偏多，日供应8-10吨蔬菜。 当然，其他地方也是如此，蔬菜供应量有所加大。近日南方的蔬菜上市量增多，北方大棚蔬菜也陆续产出，使得市场供应压力缓解，带动了菜价走低。
然而，在菜价集体走跌的背景下，部分蔬菜价格依旧偏高，不少人抱怨仍然偏贵，不过菜农却表示赚到钱了。 1、西芹 作为一种常见的蔬菜，滨州、兰州、鹿邑等均是西芹种植产区，因其产量比较高，每亩可产7000-10000斤，因此其价格还算可以，市场不过2-3元左右，产地也才5-9毛左右。 然而，今年的西芹行情却非常可观，其产地已卖出了2元一斤，品质好的更是在3元左右。而目前西芹的批发价也涨至4.8-5元一斤，这是咋回事？ 原来，如今市场上还供应西芹的为滨州、鹿邑产区，但这两地今年秋季雨水偏多，结果其产量不是太高，减产比较严重。10月份时，兰州产区供应结束，结果市场迎来了“真空期”，市场上西芹价格也因此而大涨。
11月初，滨州产区遭遇了大雪，结果不少蔬菜遭受冻害，这再次导致市场供应偏紧。而菜贩子为了抢收西芹，纷纷抬高价格，因此其地头价涨至2-3元一斤。如此一来，菜农也由此大赚，不少菜农表示一亩地赚了2万元。 但那些受损严重的地块，可就没那么好运了，菜农也只能感慨时运不济，没能等来上涨期。 至于西芹产量何时增多，菜农表示还需要等到12月份，到时候价格才能有所回落。 02、“向前葱”来袭 章丘作为全国的优质产地，其大葱已形成品牌，也成为当地村民致富的保证。然而，今年雨水多，很多菜地大葱减产50%左右，葱农的损失也在增多。 王大姐称，自家种植20亩大葱，但因受雨水影响，不少地块亩收只有5000斤左右，去年可是1万多斤/亩。王大姐表示，9月底10月初时，正是大葱生长关键期，但因接连下雨，地上积水10cm以上，结果不少大葱就此烂掉。反而，在山坡上种的葱，因不受积水影响，产量比较高。
但谁知，11月初又遭遇了大雪，结果大葱全被压倒了，部分大葱更是受到冻害的影响。因产量走低，当地的收购价大涨。 如普通葱已涨至3元一斤，精品葱为6元一斤。其中“状元村”的大葱更贵，精品葱产地10元一斤。刚一上市，精品葱就被客商采购一空，基本上销往北京。 如此一来，不少葱农一亩大葱可赚上3万元，除去本钱也能赚上2万，这个收益已非常不错了。但比起去年亩赚四五万来说还是少了一半多。 03、白菜 往年，白菜市场价也不过8-9毛一斤，如果是整车出售，其价格更是低至5-6毛一斤。然而，今年的白菜价格却高出不少，超市里基本在2-2.5元一斤，菜市场中也卖出了1.5元左右。 保定的王女士抱怨，去年大白菜价格普遍在5-6毛一斤，但今年市场上却卖出了1.3-1.4元一斤，实在是太贵了，一棵白菜要10元左右。而超市里更贵，普遍在1.8-2.5元一斤。 正是白菜市场价迎来了上涨，其产地价也明显增多。往年白菜产地不过2-3毛一斤，集中上市后更是1-2毛一斤。但今年白菜产地却达到6-7毛一斤，这样的价格是菜农不敢想象的，不少菜农表示，今年大赚一笔，一亩地可收益5000元左右。
04、花菜 除了白菜外，花菜的价格也不便宜，今年辽宁、河北两个主产区，因前期遭受了降雨影响，很多大棚被淹，结果病害严重，不结球，优质花菜不多，其价格走高。 11月初时，又因一场暴雪，结果不少大棚被压塌，花菜也因此而冻害，结果市场上花菜供应不足，产地已涨至2元一斤，批发价更是在4元左右，市场零售5-6元一斤。从南方运过来运费成本高，其价格也不便宜。 对菜农来说，菜价上涨，大家的收益就此增多，没减产的地块亩赚万元不是问题，不过消费者却抱怨吃不起。
总得来说，蔬菜价格走跌，主要是对比10月份的菜价。但比起往年正常价，菜价仍然偏高，大家咋看呢？