收小麦
收场，先用杈将脱完的麦草杈成堆，再用两根抬扛将麦草抬到场的一边，然后视风向、风力，将连糠带粒的麦子集中到下风头的一边，扬场人侧风斜站，手持木锨铲起一定数量的麦子，视风力大小而确定扬场的角度。确定角度后，将木锨铲上的麦子顶风扬起，麦粒刷的一声落在场中，麦糠则飘向下风头。另一个侧持扫帚，视麦粒堆上没有脱完的麦穗或份量较重的草棒多少，轻轻地掠向旁边，使麦粒非常干净地堆于麦场中央。就这样，几个人扬场，一个人打掠扫，一场麦子很快便扬完。此时，扬场人用木锨集中麦粒，堆成一堆。打掠扫的人则用扫帚先将麦糠扫到场边集中起来，然后用筛子将从麦粒上掠下来没有打净的麦穗—俗称“轧头”堆成堆，用筐子背回家，晒一两个日头后，数量少的在簸箕里用手搓净，数量多则等场打完后集中到场上用磙子轧净，扬净的粮食再晒一两个日头，干透即可搬回家入囤了。
打过一次的麦穗，称麦杆。若遇天气不好未打净者，需打第二遍，俗称“捞杆”。麦杆打净以后，运入草圈垛起，留做牲畜饲草。也可用来烧灶火。
上世纪70年代，手扶拖拉机大量增加，用其拉带石磙子打碾，工效提高几十倍。随后使用小、大型脱粒机。80年代后期，普遍推广大型联合收割机，工效进一步提高。
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