“慈母手中线，临行密密缝”，对于天下所有的母亲来说，孩子就是天，孩子就是地，从结婚生子那一天起，一辈子都在为儿女操心，小时候担心孩子吃不好穿不暖，长大了担心孩子过得好不好，似乎总有操不完的心。 母亲不仅要照顾一家的生活，还要忙活一日三餐，无论刮风下雨，只要一到饭店，桌子上必定有一桌热乎乎的饭菜，虽说不及饭店，但这是家的味道。母亲节将至，如果有时间，就给父母亲手做上一桌饭菜吧，比起去饭店，更加的温馨美满，父母也喜欢。 一、【槐花炒鸡蛋】 主要食材：槐花、鸡蛋、枸杞、小葱 1、槐花先倒入清水，然后仔细地抓洗干净，因为表面有很多灰尘和脏东西，洗干净后沥干水分。 2、槐花倒入一个大盆里，然后打上4个鸡蛋，鸡蛋的数量根据槐花的多少，然后加点盐和胡椒粉，把蛋液搅拌均匀。 3、锅里倒入菜籽油，可以多放一点，油热后倒入槐花，大火开始翻炒，先把鸡蛋液炒到凝固，炒凝固后炒成鸡蛋块，一直把鸡蛋炒到表面微微金黄就可以了。 4、然后加葱花枸杞鸡精翻炒均匀之后就可以出锅了。 这样一道简单的槐花鸡蛋就做好了，葱香味加上鸡蛋的香味，再加槐花的清香，真的是好吃又解馋。 二、【川味卤猪蹄】 主要食材：猪蹄2个、大葱、生姜、糖色、鹌鹑蛋、啤酒 1、猪蹄处理干净之后剁成小块放入盆中，猪蹄加入食盐，倒入清水，然后浸泡30分钟，这样清洗得干净，也能泡出血水。 2、泡好之后，咱们把猪蹄捞出了，把猪蹄冷水下锅，放入去腥三件套，葱姜料酒，开大火煮开，水开后继续煮上2分钟，然后捞出来用清水冲洗干净。 3、洗干净后把猪蹄直接放入电饭煲里，倒入鹌鹑蛋和葱姜片，接着倒入一瓶82年的啤酒，啤酒可以让肉烂得更快，还能去腥，再加一些清水和食材刚刚没过食材就行。 4、倒入提前炒好的糖色，加入一包川味麻辣卤料，如果家里没有川味酱料的话，按照这个配方（豆瓣酱、黄豆酱、干红椒、花椒、生抽、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶）将调料搅拌均匀。 5、盖上锅盖选择炖肉模式，再选浓郁，差不多压上40分钟即可。 三、【香辣面筋】 主要食材：面筋、红椒、绿椒、辣椒面、烧烤料、大蒜 1、首先我们先切点配菜，绿辣椒洗净斜刀切段，小米椒也切成段，几个大蒜切成蒜末，切好后备用。 2、准备好一些面筋，把它切成小段，面筋不要买那种太大的，不好入味。 3、锅里水开之后下入切好的面筋，焯水2分钟，这样面筋炒得快，也容易入味。 4、锅中倒入食用油，油热后倒入切好的配菜爆出香味，接着下入面筋翻炒，把面筋水分炒干，想要更有嚼头，可以把面筋炒得焦黄一些。 5、接着加入一勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺生抽，大火将调料翻炒均匀，好吃的关键就是烧烤料了，我们倒入一包，然后继续把调料翻炒均匀即可。 四、【香菜炒牛肉】 主要食材：牛里脊、香菜、小米椒、大蒜、泡椒、生姜 1、首先准备一块牛里脊洗净后切成薄片，牛肉要逆着纹路切，这样切的牛肉才会嫩，如果顺着纹路切，怎么炒都老，因为牛肉筋膜比较粗，不把它切段，就会影响口感。 2、切好的牛肉我们加入盐，白糖、生抽、蚝油，一勺淀粉、一勺食用油，然后把牛肉抓拌均匀，多抓一会儿，让牛肉完全吸收料汁和油，这样吃起来入味，也能增加嫩滑的口感。 3、趁着腌牛肉的时候，咱们切点配料，大蒜切成蒜片，生姜切片，葱白切小段。 4、做香菜炒牛肉少不了泡椒，它可以让牛肉吃起来更加开胃，所以这个一定不能省略，将泡椒和小米椒分别切成圈备用。 5、稍微多一些的香菜切成段备用。 6、，锅里多倒一些食用油，油热后下入腌好的牛肉，开大火翻炒，把牛肉炒至变色，炒好后盛出备用。 7、重新起锅倒入食用油，油热放入切好的配料，大火爆出香味，然后下入牛肉，翻炒几秒钟。 8、接着加入鸡精、生抽、香菜，大火翻炒七八下就可以出锅了 五、【凉拌苦菊】 主要食材：苦菊、花生、胡萝卜、大蒜 1、首先准备一把苦菊切掉根部，然后再切成小段，切好后把苦菊放入大盆里，加一勺盐、然后倒入适量的清水，浸泡上3分钟，这样苦菊能清洗得更加干净，而且口感也会脆爽。 2、趁着浸泡的时候，咱们再切点配菜，半个胡萝卜去皮切成丝，几颗大蒜切成蒜末。 3、热锅凉油放入适量的花生米。中小火翻炒，把花生焯熟，炒到噼里啪啦作响后盛出放凉备用。 4、蒜末里加两勺米醋，加盐和鸡精，适量的香油，一勺白糖，一勺辣椒油，搅拌均匀备用。 5、泡好的苦菊冲洗干净，然后沥干水分，沥干水的苦菊和配菜倒入盆中，加一勺熟芝麻，倒入料汁，然后戴上手套把蔬菜抓拌均匀即可。 6、抓均匀后装入盘子里就可以享用了。 六、【水晶皮冻】 主要食材：猪皮 1、今天6块钱买了一些猪皮，咱们来做猪皮冻，首先放点小苏打，倒入清水简单清洗一下，清洗之前要把表面有猪毛的地方处理干净。 2、洗干净后冷水下锅，加入葱姜八角、料酒，然后开大火煮开，煮开后再煮2分钟，煮到猪皮透明打卷就能捞出了。 3、煮好的猪皮可以用勺子刮，比用刀更加方便。 4、全部把油脂刮干净就可以了，然后我们把猪皮切成细条，放入盆中加入盐、小苏打、白醋，然后加入清水，开始反复地揉搓抓洗，这个过程需要重复几次，只有水变得清澈，做出的皮冻才好吃没有异味。 5、洗干净后把猪皮倒入到高压锅里，加入清水，猪皮和清水的比例是1：4，选择蹄筋模式，压上40分钟。 6、时间到了后我们把汁水倒出来，今天咱们要做上两种，这个是透明的“水晶皮冻”，接着把剩下的汤汁和猪皮倒入另一个容器，放凉后自然冷却一个晚上就可以了。 7.碗里放蒜末、白芝麻。辣椒面，用热油泼一下激发香味，然后加生抽、香醋、盐、鸡精搅拌均匀即可，最后也放葱丝点缀 七、【西葫芦拌毛肚】 主要食材：西葫芦、千层肚、生姜、干红椒 1、洗干净的西葫芦去掉两头，然后把西葫芦插成细丝，尽量插得长一些，全部插好后装盘备用。 2、锅里烧水加上一勺油，然后下西葫芦焯20秒，焯好之后捞入盘子里，也可以放入清水里过凉。 3、接着咱们把千层肚也焯一下，涮个7到8下就可以了，时间不要长，要不然就老了，焯好捞出备用。 4、锅里倒油，，然后放入姜末和干红椒炒出香味，炒过的生姜香味更浓郁，加入加入香醋、食盐，生抽，鸡精、白糖，炒香后就可以关火。 5、把千层肚摆在西葫芦中间，然后淋上炒好的料汁，美味既成。 八、【鱼香杏鲍菇】 主要食材：杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜末 1、准备2个杏鲍菇，洗净后去掉2头，然后将杏鲍菇切成薄片，最后把它切成细丝就可以了。 2、切好的杏鲍菇放入开水里焯一下，这样能去除杏鲍菇的腥味，焯水2分钟后，我们把杏鲍菇捞出来挤干水分备用。 3、接着准备一些红椒切成丝备用，再准备半个绿椒切成丝，胡萝卜也切成丝，泡好的木耳也切成细丝备用。 4、锅里倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，接着倒入一包鱼香料汁，这是好吃正宗的关键，做鱼香肉丝比饭店的好吃。 5、然后倒入杏鲍菇和切好的配菜，配菜炒至断生之后，就可以出锅了。 以上就是为大家分享的8道家常菜，简单好吃又营养。其实父母们不希望儿女可以大富大贵，只希望平安幸福，送父母礼物不如陪他们吃吃饭，聊聊天，共享天伦之乐，最后祝愿全天下的母亲们节日快乐，身体健康。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！