今年的中秋来得比往年早，月饼界卷得也是十分厉害，在创新上各显神通，或者是在让口感更细腻，或者在包装上玩花样，如与工艺美术大师合作，或者把西式甜点融入月饼的制中……在疯卷之下，今年的月饼更值得期待。

传统派：让月饼口感更细腻丰富 被称为月饼界的天花板的半岛迷你奶黄月饼，牛油酥皮配奶黄馅，香浓甜滑口味一新，三十多年来稳占城中备受欢迎应节食品之列。今年半岛再次推出新品，为传统注入新意。除各式经典礼盒外，今年备受瞩目的新口味是迷你半岛名茶奶黄月饼，集半岛两大受欢迎产品：精选名茶与奶黄月饼。除盛载于迷你名茶奶黄月饼内，也加入了七星伴月礼盒，为中秋美点注入更多层次味觉选择。 半岛月饼礼盒除盛载于迷你名茶奶黄月饼内，也加入了七星伴月礼盒，为中秋美点注入更多层次味觉选择。 广州香格里拉酒店今年首推香格里拉经典双黄莲蓉月饼礼盒，采用手工搓制饼皮、包制饼坯的传统工艺，在配料中选用麻鸭咸蛋黄，使月饼的味道更加浓郁。其中，红莲蓉与白莲蓉被喻为广式月饼中的好拍档，芝士火腿是中西口味碰撞的代表，松仁莲蓉凸显了果仁的清香。 中式复古的礼盒可变为两层首饰收纳盒，装点女士们的妆台。 广州柏悦酒店于中秋时节推出“月满鎏”四粒方盒款及“花月笼”六粒灯笼款，以制作精良的艺术礼盒致敬传统。方盒设计时尚现代，打破抽象与具象之间的界限，是对传统的创新演绎。如一条丝巾枕于鎏金之上，环扣与圆圈巧妙交织，和谐相融，形成一幅别具几何美感的灵动构图。一圈圈紧紧相扣的链环蕴存着阖家联结，家睦人和的寄寓。动感韵律的玉兔轻巧跃入链节与金线镶边绳饰其间，恣意遨游，呈现节日活泼的气氛。 灯笼款的设计惟妙惟肖，将大自然中流动的美好绘入画中，引人入胜。

新派口感：新食材令月饼的口感更迷人

这一季，星巴克中国以“月·从此刻圆”为主题，除了月饼口味上的创新演绎，让中秋欢聚时的 “星”意在舌尖绵延，把西式甜点融入月饼的制作中，让月饼有了小清新的风格。月饼礼盒的设计也融入可持续的环保理念，以巧思赋予礼盒包装“第二次生命”。 多种口感，有海盐意式浓缩咖啡风味、浓醇黑巧碧根果风味、日式柚柚金萱乌龙风味等，融合了西式甜点及中式食材，令月饼时尚化。 经典升级金沙流心奶黄月饼，采用传统的非遗工艺制成的咸蛋黄为食材，制成口感松沙的奶黄馅，搭配上奶香浓郁的奶黄流心软馅，咸甜交织，层次丰富。经典升级海盐意式浓缩咖啡风味月饼，将星巴克浓缩烘焙咖啡，融合源自土耳其的高品质榛果颗粒，更有浓香的海盐焦糖流心点缀，口感丝滑柔和。经典升级浓醇黑巧碧根果月饼，灵感源自星巴克黑巧慕斯星冰乐，外馅精选可可含量达70%的黑巧克力，搭配碧根果和扁桃仁混合坚果颗粒，与醇香的黑巧克力可可流心碰撞，醇厚可可交织坚果香气，口感层层递进，成为征服味蕾的绝妙搭配。全新日式柚柚金萱乌龙月饼，采用香气清幽的日本YUZU（柚子）和柔嫩多汁的红柚，与茶瓦纳TM经典的金萱乌龙茶配搭，组成潮流经典CP。 月饼礼盒的设计也融入可持续的环保理念，以巧思赋予礼盒包装“第二次生命”。

跨界联名派：创意让中国更富有想象力

广州富力丽思卡尔顿酒店的织金彩月系列礼盒，以广东省工艺美术大师谭广辉的代表作“金地牡丹”为灵感而设计。在中国传统文化中，牡丹寓意繁华和圆满，素有国花之美誉，而谭师傅的金地牡丹系列在晶莹如玉的素白瓷胎上以繁复精细的描线、填色、织金将牡丹的绚丽之姿完美呈现，也在四款礼盒的设计造型之中成为亮眼的主角。 谭广辉及其团队也为中秋佳节匠心定制限量版手工金地牡丹彩碟可供宾客加购收藏。从制胚、描线、绘彩、织金全过程均为手工制作，历经5次高温烧制，完美融合东方美学与匠人心意，为传递佳节祝福的中秋礼赠之选增添了独特的文化寓意。 瑰丽酒店联手国际知名创意工作室 RCS，以 A Sense of Place®理念为基调，将传统的中秋故事与非凡想象相结合，营造出极具风雅且温馨十足的场景。荷塘月色，碧波涟漪，古灵精怪的月兔们在朦胧的月光下嬉戏，享受祥和的节日氛围。瑰丽将传统元素以现代方式优雅地融入礼盒，推出以“风雅瑰礼”为主题的中秋礼盒。 礼盒含有可旋转抽屉结构，缓缓拉开抽屉，随之映现的便是以匠心精神制作的浓情月饼，多种口味的融合如蛋黄白莲蓉、奶黄流心及黑松露流心。馨香至臻的黑松露包裹在饼皮中，加持月饼的美味，一口奢华黑金质感延续饱含中秋味道。 希尔顿集团携手知名时尚博主黎贝卡工作室签约插画家——儿力力，以“月圆月相思”为创作主题，推出中秋月饼礼盒。以星光银河、中秋明月、玉兔、天灯与金鱼等中国传统文化中寓意吉祥如意的元素，勾勒出赏月寄思、归家欢聚、阖家团圆等多重场景，传递出人们对中秋佳节的美好愿望。 特别值得一提的，是希尔顿首次推出环保包装月饼礼盒，采用可降解的甘蔗渣及竹浆制作而成，并借甘蔗的甜和竹子的节节高，祝大家在甜美的日子里节节高升。 采写：南都记者 郑海虹 实习生 杨紫欣