青瓷之美
青瓷能够仅凭颜色而脱颖而出成为一种艺术，这其中离不开皇帝的喜好、文人的推崇。清朝蓝浦曾在《景德镇陶录》一书中总结道，“自古陶重青品”。宋朝是陶瓷美学的划时代时期，美学追求是“意境”。
古往今来，人们也从不吝啬于将诸多美好的词句加注于瓷器，
青瓷雪花漂沫香，何似诸仙琼蕊浆 ——（唐）释蛟然 九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。 好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遗杯。 ——（唐）陆龟蒙 其中，“夺得千峰翠色来”一句，说的就是青瓷。
南宋 龙泉窑露胎刻“绍兴”花口盘
青瓷之“青”是大自然的生命色，象征“晶莹清澈、温润敦厚”的高尚人品，从而达到陶冶人们的心境，完成艺术最终的教化使命。因此，青瓷艺术在整部中国文 化史中占有重要和特殊的地位。

但很难说清它究竟呈现出的是怎样一种色彩，半浅的蓝，半浓的绿，深浅不一的黑，都可以称为青。
也正是因为这样，根据烧造技术的不同，青瓷也展现出浓淡各异的色泽，“艾色”“秘色”“雨过天青” “梅子青”“粉青”……这些词句，都是对青瓷色彩的不同描绘。
浙江青瓷不同窑口的不同表现
最早的青瓷只不过是人们的一次妙手偶得。早期，古人尚不能控制瓷之颜色，但是，含铁量较高的瓷土却在高温的环境中，将原始瓷器不经意的染青。
南宋 龙泉窑鬲式炉 在那之后，人们沉醉于这不同于原始瓷的绝美色泽，开始有意识的将它凝聚在瓷器之上。
商周时期，中国出现了原始青瓷。到了西周至战国时期，青瓷已经成为了人们生活中不可或缺的日常用品。
东晋永和七年（351） 瓯窑青釉褐色点彩鸡首壶 1958年温州市郊双屿镇牛岭村东晋永和七年墓出土
三国两晋南北朝后，南方和北方所烧青瓷开始各具特色。南方青瓷，一般胎质坚硬细腻，呈淡灰色，釉色晶莹纯净，常用类冰似玉来形容。北方青瓷胎体厚重，玻璃质感强，流动性大，釉面有细密的开片，釉色青中泛黄。
五代 秘色瓷葵口盘 法门寺地宫出土 中国国家博物馆藏
隋唐时代，青瓷依然是我国瓷器发展的主力。此时的青瓷已经逐渐成为了艺术品。其中，浙江的越窑青瓷更是上品，一度被称为“诸窑之冠”。

其中，龙泉窑的故事更为传奇。这个从三国两晋时期就存在的窑场，一直到北宋时期都还是平平无奇。但是，北宋覆灭后，龙泉窑结合南艺北技，反而创造了我国青瓷史上的顶峰。
龙泉青瓷的美，是“如蔚蓝落日之天，远山晚翠；湛碧平湖之水，浅草初春”，是“青如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”。它契合了中国文人对美的追求：含蓄、内敛、优雅、深沉。它静默成景，却又意境深远。
然而，到了明中后期，随着皇室品位的改变，龙泉青瓷逐步走向衰落，到20世纪初，龙泉青瓷窑火几乎完全熄灭，曾经窑火通明的窑址群已荒废为一片荒丘，只留下遍地的碎瓷片。
1957年，按照周恩来总理“要恢复青瓷生产”的指示，浙江省由八位专家组成仿古小组，在第二年春天点燃了恢复龙泉青瓷的第一炉窑。
2009 年9月30 日，龙泉青瓷传统烧制技艺被联合国教科文组织批准，列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，成为目前“人类非物质文化遗产代表作名录”库中唯一的一项陶瓷类项目，龙泉青瓷实至名归地得到了世界的认同......